Menú - La Grande Cascade Frederic Robert

Selección Insider - Mariscos, Francés, Europeo
Platos: 24
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Una visión completa de todos los 34 platos y bebidas la encontrarás aquí en el menú de La Grande Cascade Frederic Robert de Paris.

Plato Principal Entrantes Entrée Au Choix Plat Au Choix

Imágenes de comida

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Carta

  • Entrantes

    Crab Plain From Brittany, Thaï Spiced Chutney Fennel Sauce With Spring Onion
    Crab Plain From Brittany, Thaï Spiced Chutney Fennel Sauce With Spring Onion
    98 €
    Golden Langoustines In Breaded Preparation Sautéed And Sprinkled With Parsley, Peas Seasoning Newburg Style
    Golden Langoustines In Breaded Preparation Sautéed And Sprinkled With Parsley, Peas Seasoning Newburg Style
    78 €
    Macaroni Black Truffle, Foie Gras, Celery Root, Oven-Grilled With Parmesan
    Macaroni Black Truffle, Foie Gras, Celery Root, Oven-Grilled With Parmesan
    94 €
    Chausson À La Truffe Noire Et Foie Gras
    Chausson À La Truffe Noire Et Foie Gras
    130 €
    Légumes Du Marché, Bouillon Mousseux À La Feuille Lime, Melba Noisette
    Légumes Du Marché, Bouillon Mousseux À La Feuille Lime, Melba Noisette
    70 €

  • Plato Principal

    Lightly Salted Cod And Iberian Ham, Yuzu, Taggiasca Olives And Squid
    Lightly Salted Cod And Iberian Ham, Yuzu, Taggiasca Olives And Squid
    125 €
    Lamb Of Lozère, Upside Down Tart Of Smoked Eggplant, Pesto Pimentos
    Lamb Of Lozère, Upside Down Tart Of Smoked Eggplant, Pesto Pimentos
    82 €
    Simmenthal Beef, Crunchy, Rossini Style
    Simmenthal Beef, Crunchy, Rossini Style
    92 €
    Boeuf De Salers Fumé Au Bois De Hêtre, Paille Et Pousses D'épinards, Choron À Notre Façon
    Boeuf De Salers Fumé Au Bois De Hêtre, Paille Et Pousses D'épinards, Choron À Notre Façon
    89 €
    Ris De Veau Caramélisé,Carottes Des Sables , Jus Aux Herbes À Tortue (Servi Au Dîner Uniquement)
    Ris De Veau Caramélisé,Carottes Des Sables , Jus Aux Herbes À Tortue (Servi Au Dîner Uniquement)
    92 €
    Côte De Veau Du Sud-Ouest, Laquée Au Jus, Gnocchi À L'oseille, Romaine À La Parisienne
    Côte De Veau Du Sud-Ouest, Laquée Au Jus, Gnocchi À L'oseille, Romaine À La Parisienne
    90 €
    Canette De Barbarie (Pour 2 Pers. Suprême Au Citron Vert, Cromesquis Des Cuisses, Pomme Anna
    Canette De Barbarie (Pour 2 Pers. Suprême Au Citron Vert, Cromesquis Des Cuisses, Pomme Anna
    170 €

  • Postre

    Saint-Nectaire Fermier De La Fromagerie Souchal, Poire Et Praliné Noix De Pécan
    Saint-Nectaire Fermier De La Fromagerie Souchal, Poire Et Praliné Noix De Pécan

  • Entrada

    Macaroni Truffe Noire, Foie Gras, Céleri, Gratinés Au Parmesan
    Macaroni Truffe Noire, Foie Gras, Céleri, Gratinés Au Parmesan

  • Postre

    L'agrume, Suprêmes Et Eucalyptus
    L'agrume, Suprêmes Et Eucalyptus

  • Aperitivo

    Légumes Du Marché, Bouillon Mousseux À La Feuille De Lime
    Légumes Du Marché, Bouillon Mousseux À La Feuille De Lime

  • 2Ème Entrée

    Noix De Coquille Saint-Jacques À La Plancha, Cardamome Verte Et Topinambours
    Noix De Coquille Saint-Jacques À La Plancha, Cardamome Verte Et Topinambours

  • Entrée Au Choix

    Marbré De Pigeon Du Maine, Foie Gras, Fine Gelée En Condiment
    Marbré De Pigeon Du Maine, Foie Gras, Fine Gelée En Condiment
    Ou Asperge Blanches Du Val De Loire, Coquillages, Yuzu, Cresson
    Ou Asperge Blanches Du Val De Loire, Coquillages, Yuzu, Cresson

  • Plat Au Choix

    Merlan Argenté, Champignons Rosés, Herbes À Soupe, Vin Jaune Crémé
    Merlan Argenté, Champignons Rosés, Herbes À Soupe, Vin Jaune Crémé
    Canette De Challans, Aux Épices, Pastilla, Spring Roll Mangue Citron Vert
    Canette De Challans, Aux Épices, Pastilla, Spring Roll Mangue Citron Vert

  • Fromage Ou Dessert

    Ou Poire Williams Glacé, Patate Douce, Anglaise Au Persil
    Ou Poire Williams Glacé, Patate Douce, Anglaise Au Persil

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Canette De Barbarie (Pour 2 Pers. Suprême Au Citron Vert, Cromesquis Des Cuisses, Pomme Anna -70% por 51 € !

  • Plats

    Céleri Rave, Éclats De Châtaignes, Mousseline Oeuf De Poule
    Céleri Rave, Éclats De Châtaignes, Mousseline Oeuf De Poule
    Macaroni, Truffe Noire, Artichaut, Gratinés Au Parmesan
    Macaroni, Truffe Noire, Artichaut, Gratinés Au Parmesan

Evaluaciones

lauryn42-1
Lauryn
08.04.2022
★ ★ ★ ★ ★

Tudo ótimo, serviço atencioso, amigável e preciso, comida excelente

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