Ambar - Pereira

Comida espectacular en un restaurante muy ruidoso. Restaurante moderno donde puedes encontrar el menú con un código QR. Es molesto si no tienes teléfono o la aplicación no funciona correctamente como nos pasó a nosotros. La comida fue absolutamente espectacular, pero el lugar estaba lleno, varios niños pequeños gritaban y adultos bastante ruidosos. Para nosotros, una desproporción entre la excelente comida y el ambiente.

Me encantaron la comida y el servicio. Aunque un poco caro para Pereira, ¡vale totalmente la pena ya que la comida y el servicio son de 5 estrellas! Quedé impresionado y viajé por el mundo. La decoración es aceptable, especialmente los asientos no son los más cómodos, ¡pero todo lo demás está perfecto! ¡Bien hecho, Diego Paneso!

Este es un verdadero restaurante, elegante, eficiente, con comida por encima de la media. Aprecié especialmente el generoso vertido para una copa de Vino Tinto. Pero sobre todo, me intrigó el plato que elegí. El Bullabesa es uno de mis platos de referencia... si lo haces bien, estás bien en mi libro. Esta bullabesa era un híbrido y bastante interesante. ¡El complemento de arroz asiático/colombiano es increíble! Aún mejor sería el guacamole. Los mariscos estaban increíbles y sabrosos, pero quizás un poco más de Ricard no estaría mal. Lo que no funcionó fue el frito que añadió un sabor no deseado a aceite frito a la mezcla delicada. Todavía estoy tratando de decidir si el tradicional alioli que faltaba habría ayudado. ¡Pero al final, estas preguntas aparte, el plato me tuvo toda la noche en su lugar! Lo único más que se puede decir es que el postre que elegí, el chorote volcánico, fue un desastre básico.

No llamaría a la comida mediterránea, pero los platos son muy creativos y se utilizan muchos ingredientes locales. La presentación es muy apetecible, el servicio es muy bueno. La comida me pareció demasiado dulce para mi gusto, sin embargo está dirigida a colombianos, que aman los dulces. En cuanto a los restaurantes en Pereira, Ambar es uno de los mejores. Lo recomendaría para una ocasión especial. Es caro para los estándares colombianos, sin embargo creo que vale la pena intentarlo.

A veces es realmente difícil encontrar un restaurante de primer nivel en una ciudad de tamaño medio. Este es uno de esos. Comida y servicio impresionantes. Tenía pulpo, tacos y camarones, todo de primera calidad.