Mu•na - Ponferrada
Mu•na
Descripción
En Mu•na cada plato cuenta una historia del Bierzo: menús cuidados que combinan producto local, técnica contemporánea y un punto de audacia que sorprende. Situado en una calle peatonal con vistas al Castillo de los Templarios, ofrece un comedor cálido y una atención profesional que acompaña desde los aperitivos hasta los postres más creativos. Menú degustación o propuestas seleccionadas, una lista de vinos que recorre la región y detalles de presentación hacen de Mu•na una opción para celebraciones, parejas y amantes de la buena cocina que buscan sabor, identidad y oficio en cada bocado.
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Evaluaciones
Opiniones: Mu•na destaca por su cocina, servicio y ambiente; algunos mencionan fallos puntuales en ejecución, maridajes conservadores y precios elevados.
El menú está muy bien estructurado y los preparativos son muy buenos y bien presentados... pero hay errores que no se deben hacer en un restaurante con aspiraciones... como servir los extremos de un ternero como siloína, estropear el plato... una pena y también curiosidad ya que mi esposa y yo tocamos los extremos, mientras que el resto de los comensales no lo hicieron. Por otro lado, pedimos el emparejamiento con vinos Bierzo, que no recomiendo a nadie, y no por la calidad de los vinos, sino por la picadura al servirlos, lo que significa que usted tiene que estar comiendo medir la cantidad que usted ha dejado para llegar al próximo paso... una vez que mi esposa preguntó que pusieron un poco más y sí es verdad que lo pusieron, sólo a ella y no muy dispuesto. Servicio: Dine en Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: €100 Alimentación: 3 Servicio: 4 Atmósfera: 4
Una gran experiencia. Tipo de comida: Almuerzo. Precio por persona: €100+. Comida: 5. Servicio: 5. Ambiente: 5. Platos recomendados: Royal de Cebolla, Botillo del Bierzo con Garbanzos y Verduras, Fresas.
Una pequeña estrella Michelin Y dijo que era justo porque me parece concedido con gran generosidad, es decir que tal vez es incluso inmerecido. Lo que quiero decir es que cuando uno va a un restaurante otorgado por el guía, están buscando una experiencia sensorial completa, no es sólo la comida, pero esto es lógicamente esencial. Veamos. La ubicación del restaurante, en una calle peatonal frente al castillo de los Templarios, es muy buena. El lugar es sencillo pero agradable. Tratamiento del personal amable y profesional. La lista de vinos es interesante y bastante extensa, pero el vino ocasional que es un poco más asequible está faltando... En cuanto a precios, lo encontré caro. Hay dos opciones, ya sea el menú a la carta (tiene que elegir entre una oferta reducida de tres principiantes, dos segundos y tres postres, que están acompañados por un principiante o un aperitivo), o el menú de degustación completo. Sin bebida o café cuestan 65 o 90 euros respectivamente. Optamos por lo más barato. El aperitivo, una bienvenida con toques japoneses, fue casi el mejor de la comida. Un delicioso caldo, una sublime hoja de espinacas tempura y una deliciosa croqueta. Ya entrometido en el primer curso, me sorprendió que los tres (pedimos las tres opciones) vinieron en tazones idénticos. Todo era muy bueno (el risotto era excelente y la interpretación del botillo Berciano era muy buena). Para el segundo curso tomamos la carne ... que era bueno pero debajo de las expectativas. Los postres son buenos (el chocolate excesivamente dulce en mi opinión). En resumen, todo bien pero esperábamos más y estábamos un poco decepcionados. Los precios son estrella, variedad, oferta de platos y nivel de cocina... Me temo que no son suficientes... Servicio: Dine en Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: €70–80 Alimentación: 4 Servicio: 5 Atmósfera: 5 Platos recomendados: Croqueta de Cecina de Chivo
Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €90–100 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Royal de Cebolla, Pan de Centeno Con Aceite, Postre Helado
Menú espectacular, todo exquisito, y el camarero que nos atendió, Alejandro, amabilidad y simpatía en todo momento, un 10, gracias Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5
Menú
FAQ
Más información
Dato curioso: Mu•na suele adaptar sus menús en función del mercado semanal y festividades locales, por lo que platos y pequeñas sorpresas pueden cambiar con frecuencia; muchos habituales vuelven para probar nuevas versiones de recetas tradicionales del Bierzo reinterpretadas por el equipo.
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