Cafe Java - Porto

Conhecedor de francesinhas como sou está não estava muito boa um pouco salgada e fria algo falhou o que não é natural pois no Porto todos os que fazem francesin... leer más Conhecedor de francesinhas como sou está não estava muito boa um pouco salgada e fria algo falhou o que não é natural pois no Porto todos os que fazem francesinhas tentam fazer melhor que os vizinhos.

Simplesmente ótimo depois de um passeio extenuante pelo Porto. Deliciosas tapas... serviço muito simpático... bom lugar para observar a agitação ao redor. Recom... leer más Simplesmente ótimo depois de um passeio extenuante pelo Porto. Deliciosas tapas... serviço muito simpático... bom lugar para observar a agitação ao redor. Recomendado!

Serviço muito bom. Lula estava ok, com batatas fritas. Em suma, não é tão ruim assim. leer más Serviço muito bom. Lula estava ok, com batatas fritas. Em suma, não é tão ruim assim.

Simplesmente fantástico! Serviço impecável, funcionários simpáticos e acolhedores. Se tiver que escolher entre o bar ao lado e este, escolha este! Você não vai... leer más Simplesmente fantástico! Serviço impecável, funcionários simpáticos e acolhedores. Se tiver que escolher entre o bar ao lado e este, escolha este! Você não vai se arrepender!

O Café Java foi a escolha certa para o jantar, muito graças à hospitalidade. O atendimento primou não só pela rapidez, mas por aquele tom clássico, humorístico... leer más O Café Java foi a escolha certa para o jantar, muito graças à hospitalidade. O atendimento primou não só pela rapidez, mas por aquele tom clássico, humorístico e acolhedor que é tão característico e genuíno da restauração do Porto. Um serviço que faz qualquer um sentir-se em casa logo à chegada. A aposta da noite recaiu sobre o Cachorro Especial. O empratamento arranca com uma base correta: um pão macio que cumpre a sua função de amparar os ingredientes sem pesar. A salsicha, que acaba por guiar o sabor do prato, cumpriu o seu papel, embora ficasse a nítida sensação de que uma salsicha fresca elevaria a textura e o nível de todo o conjunto. O ponto de maior atrito nesta composição esteve, contudo, na escolha do queijo. Num prato que já carrega a intensidade natural de um banho de molho, pedia-se um queijo menos gorduroso, que atuasse apenas como um elemento de ligação e conforto. A excessiva gordura do laticínio, ao fundir-se com a complexidade do prato, resultou num final de boca ligeiramente amargo, quebrando a homogeneidade da experiência. Apesar deste pequeno desequilíbrio estrutural, é imperativo fazer uma vénia à verdadeira estrela do prato: o molho. É um molho de francesinha tradicional, construído com mestria, irrepreensivelmente equilibrado e com um perfil de sabor real e autêntico. É a alma do prato e a prova de que a cozinha domina os clássicos. Uma experiência que vale a pena pelo ambiente e, sem dúvida, pela mestria daquele molho.