Menú - L'escargot 1903

Tradicional, Clásico, Francés, Europeo
Platos: 9
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Menú

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Un resumen completo de todos los 52 platos y bebidas lo encuentras aquí en el menú de L'escargot 1903 de Puteaux.

Entrada Plat Postre Fromage

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Entrada

    La Romaine Pleine Terre, Cuite À L'huile De Basilic, Herbes Sauvages, Mangue Marinée Au Gingembre Et Sauce Aux Anchois.
    La Romaine Pleine Terre, Cuite À L'huile De Basilic, Herbes Sauvages, Mangue Marinée Au Gingembre Et Sauce Aux Anchois.
    23 €
    Les Gnocchis, Lard De Colonnata, Sauce Roquette Au Yaourt, Émulsion De Parmesan
    Les Gnocchis, Lard De Colonnata, Sauce Roquette Au Yaourt, Émulsion De Parmesan
    24 €
    La Crevette Carabineros, Confite, Raviole Végétale Au Caviar D’aubergines Et À La Menthe, Suc De Tête.
    La Crevette Carabineros, Confite, Raviole Végétale Au Caviar D’aubergines Et À La Menthe, Suc De Tête.
    29 €

  • Plat

    La Canette De Challans, Suprême Rôti, Tombée D’oseilles, Purée De Panais À L’estragon Et Jus Corsé.
    La Canette De Challans, Suprême Rôti, Tombée D’oseilles, Purée De Panais À L’estragon Et Jus Corsé.
    33 €
    Le Boeuf De Baviere, Faux Filet Mature, Poireaux Crayons, Moelle, Concassé De Laitue De Mer Au Piment Doux.
    Le Boeuf De Baviere, Faux Filet Mature, Poireaux Crayons, Moelle, Concassé De Laitue De Mer Au Piment Doux.
    34 €
    Le Saint Pierre De Noirmoutier, Rôti Aux Poivres De Cime, Grue De Cacao, Endive Marinée, Beurre Blanc À La Livèche.
    Le Saint Pierre De Noirmoutier, Rôti Aux Poivres De Cime, Grue De Cacao, Endive Marinée, Beurre Blanc À La Livèche.
    37 €

  • Fromage

    Le Fromage, Saint Nectaire Fermier, Herbes Sauvages Et Gelée De Raifort.
    Le Fromage, Saint Nectaire Fermier, Herbes Sauvages Et Gelée De Raifort.
    10 €

  • Postre

    Le Chocolat, Biscuit Croustillant Aux Noisettes, Raisins Confits Au Rhum, Crème Chocolat, Sorbet Au Verjus.
    Le Chocolat, Biscuit Croustillant Aux Noisettes, Raisins Confits Au Rhum, Crème Chocolat, Sorbet Au Verjus.
    12 €
    L’orange Sanguine, Crème Légère À La Cannelle, Zestes D’oranges Sanguines Confits Et Supremes, Sorbet Sangria.
    L’orange Sanguine, Crème Légère À La Cannelle, Zestes D’oranges Sanguines Confits Et Supremes, Sorbet Sangria.
    12 €

    • Ofertas

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