Bailey's Backyard - Ridgefield

June 2023 my last review of Bailey 's after writing a long update online and not saving it as I do regularly now, disappeared before posting and naturally I was... leer más June 2023 my last review of Bailey 's after writing a long update online and not saving it as I do regularly now, disappeared before posting and naturally I wasn 't too happy. That said, Bailey 's was back to their earlier performance in terms of menu and food. Offering a choice of small tables for two, we thought it would be memorable to sit in the one on our first visit here. Best dish ordered: Roasted Copps Island Oysters. Melted in our mouths like warm butter. After dinner, I said we should have had six of these. The cornbread is no longer served table side but still complimentary. We enjoyed the Diver Scallop Paella and Prime Seared Skirt Steak. Expensive but worth it. Second visit here was good. Same pleasant atmosphere, service and complimentary corn bread and warm syrup. Two nice special menu drinks: Gin in Pink with Empress gin and Ballard. No new apps called our name as the prior visit 's scallops with cauliflower. They were out of the salmon and duck. The star dish was the braised beef short rib. On the first bite, my mouth exploded with flavor. The rabbit dish wasn 't what my partner ordered and enjoyed before. We didn 't bother to look at the new description of this entrée, as we assumed it was the same. It 's now braised rabbit Pappardelle shredded meat with a broth, more like a pasta dish or stew. 2/2020 This was a real find that my partner chose before a show at the Ridgefield Playhouse nearby. Everything was absolutely delicious. Friendly service. The interior is intimate with two rooms, wood floors, tables and black leather booths. We had a choice of getting the chef 's four course dinner for $40. PP on a Wednesday, with the option of adding a bottle of wine for $20. or ordering from their regular menu. Looking over the chef 's choices, which were fine, we chose to order from the main menu, mostly because we wanted to try the soup our waitress said was really good. It was chowder with seafood sausage. The creamy base coated the pieces of lobster, sausage and slivers of crisp slab bacon perfectly. This is definitely one of the best soups I 've ever had in any restaurant, or home for that matter. A tin bowl of bread was brought to the table and the waiter told us he was pouring a mix of warm molasses and butter over the three slices. I was disappointed at first, not sure if this was what I wanted, but I was pleasantly surprised. It was like eating a little warm bar of French toast. Not sure if it was cornmeal or a mix of flour and cornmeal, but it was the perfect choice. We loved it. Our scallop with cauliflower puree starter was another dish that just kept wowing us as the meal continued. The braised scallops had creamy interiors with crisp exteriors. I didn 't know if the cauliflower was the right vegetable to pair with the scallops, but like with the bread, the chef surprised me with how well it complimented them. Using both purple and white cauliflower gave the appetizer the right contrast in terms of presentation. This is now my third favorite scallop dish here in Connecticut. My entrée of pan seared salmon on saffron risotto with butternut squash was equally impressive. The salmon was incredibly moist and tender. My partner was thrilled they had rabbit on the menu, as it 's a favorite of his and hard to find on menus these days. The loin was wrapped in bacon and the leg was served along side it. Squares of tiered carrots decorated the plate. He said it was perfectly cooked. My bite made me think maybe I could eat rabbit! Our drinks, one from the special menu with gin, St. Germain and a lemon twist served in a martini glass, and the second from a small batch local rum with club soda and lime served in a mason jar, were well made. Good pours and the martinis very flavorful. We passed on dessert but the manager said the Smores cake was his favorite. There also was a pan baked warm chocolate chip cookie, sorbet and a few other unique choices. We will absolutely enjoy dining here again when we 're in the neighborhood. If we lived closer, it would be a regular spot. (Traducido por Google) Junio ​​de 2023: mi última revisión de Bailey 's después de escribir una larga actualización en línea y no guardarla como lo hago regularmente ahora, desapareció antes de publicar y, naturalmente, no estaba muy feliz. Dicho esto, Bailey 's volvió a su desempeño anterior en términos de menú y comida. Al ofrecer una selección de mesas pequeñas para dos, pensamos que sería memorable sentarse en una en nuestra primera visita aquí. El mejor plato pedido: ostras asadas de Copps Island. Derretido en nuestras bocas como mantequilla caliente. Después de la cena, dije que deberíamos haber tenido seis de estos. El pan de maíz ya no se sirve al lado de la mesa, pero sigue siendo gratuito. Disfrutamos la Paella Diver Scallop y el Prime Seared Skirt Steak . Caro pero vale la pena. La segunda visita aquí fue buena. El mismo ambiente agradable, servicio y pan de maíz y jarabe tibio de cortesía. Dos agradables bebidas de menú especial: Gin in Pink con Empress gin y Ballard. Ninguna aplicación nueva llamó nuestro nombre como las vieiras con coliflor de la visita anterior. estaban fuera del salmón y pato. El plato estrella fue el costillar de ternera estofado. En el primer bocado, mi boca explotó con sabor. El plato de conejo no era lo que mi compañero pidió y disfrutó antes. No nos molestamos en mirar la nueva descripción de este plato principal, ya que asumimos que era lo mismo. Ahora es estofado de conejo Pappardelle: carne desmenuzada con caldo, más como un plato de pasta o un estofado. 2/2020 Este fue un verdadero hallazgo que mi compañero eligió antes de un espectáculo en el cercano Ridgefield Playhouse. Todo estaba absolutamente delicioso. Servicio amigable. El interior es íntimo con dos habitaciones, pisos de madera, mesas y reservados de cuero negro. Tuvimos la opción de conseguir la cena de cuatro platos del chef por $40. PP un miércoles, con la opción de agregar una botella de vino por $20. o pedir de su menú regular. Mirando las opciones del chef, que estaban bien, elegimos pedir del menú principal, principalmente porque queríamos probar la sopa que nuestra camarera dijo que estaba realmente buena. fue sopa de pescado con salchicha de marisco. La base cremosa cubrió perfectamente los trozos de langosta, la salchicha y las lonchas de tocino crujiente. Esta es definitivamente una de las mejores sopas que he probado en cualquier restaurante o en casa. Un tazón de hojalata con pan fue traído a la mesa y el mesero nos dijo que estaba vertiendo una mezcla de melaza tibia y mantequilla sobre las tres rebanadas. Al principio me decepcionó, no estaba seguro de si esto era lo que quería, pero me sorprendió gratamente. Era como comer una pequeña barra caliente de tostadas francesas. No estoy seguro si era harina de maíz o una mezcla de harina y harina de maíz, pero fue la elección perfecta. Nos encantó. Nuestro entrante de vieiras con puré de coliflor fue otro plato que siguió sorprendiéndonos mientras continuaba la comida. Las vieiras estofadas tenían interiores cremosos con exteriores crujientes. No sabía si la coliflor era la verdura adecuada para acompañar las vieiras, pero al igual que con el pan, el chef me sorprendió con lo bien que las complementaba. El uso de coliflor morada y blanca le dio al aperitivo el contraste correcto en términos de presentación. Este es ahora mi tercer plato favorito de vieiras aquí en Connecticut. Mi plato principal de salmón a la plancha sobre risotto de azafrán con calabaza fue igualmente impresionante. El salmón estaba increíblemente húmedo y tierno. Mi compañero estaba encantado de que tuvieran conejo en el menú, ya que es uno de sus favoritos y difícil de encontrar en los menús en estos días. El lomo se envolvía en tocino y la pierna se servía al lado. Cuadrados de zanahorias escalonadas decoraban el plato. dijo que estaba perfectamente preparado. ¡Mi mordisco me hizo pensar que tal vez podría comer conejo! Nuestras bebidas, una del menú especial con ginebra, St. Germain y un toque de limón servido en una copa de martini, y la segunda de un pequeño lote de ron local con gaseosa y lima servido en un tarro de albañil, estaban bien preparadas. Buenos vertidos y los martinis muy sabrosos. Pasamos el postre, pero el gerente dijo que el pastel Smores era su favorito. También hubo una galleta con chispas de chocolate caliente horneada en sartén, un sorbete y algunas otras opciones únicas. Disfrutaremos absolutamente de cenar aquí nuevamente cuando estemos en el vecindario. Si viviéramos más cerca, sería un lugar habitual.