Beppe E I Suoi Formaggi - Roma

Owned by an renowned cheesemaking family. They carry a variety of cheese but I recommend trying the ones they make, especially Giallina. A Parmesan style cheese... leer más Owned by an renowned cheesemaking family. They carry a variety of cheese but I recommend trying the ones they make, especially Giallina. A Parmesan style cheese made with whole milk. The sleeper move here is to get the homemade pasta featuring their cheeses. Get the ravioli with butter and Giallina. The pasta and fresh ricotta are like a perfectly fluffy cloud, their butter is so rich it might as well be it’s own sauce. It’s simple and it’s perfection. Truly a transcendental pasta experience. (Traducido por Google) Propiedad de una reconocida familia quesera. Tienen variedad de quesos pero recomiendo probar los que hacen ellos, especialmente el Giallina. Queso estilo parmesano elaborado con leche entera. El movimiento durmiente aquí es conseguir la pasta casera con sus quesos. Consigue los raviolis con mantequilla y Giallina. La pasta y la ricota fresca son como una nube perfectamente esponjosa, su mantequilla es tan rica que bien podría ser su propia salsa. Es simple y es perfección. Verdaderamente una experiencia de pasta trascendental.