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Contribuir a la retroalimentaciónUbicado en el corazón de Salamanca, el restaurante Victor Gutiérrez ofrece una experiencia culinaria única que fusiona influencias peruanas, japonesas y chinas con matices mediterráneos. Su menú, galardonado con una estrella Michelin y un sol de la Guía Repsol, destaca por su creatividad y presentación impecable. Aunque el ambiente minimalista atrae la atención, el enfoque se centra en la exquisita comida. Los comensales elogian tanto la calidad del servicio como la variedad de vinos cuidadosamente seleccionados. Sin duda, una parada obligatoria para los amantes de la gastronomía en esta vibrante ciudad.
Buscábamos un restaurante en Salamanca con una estrella o recomendación Michelin y, entre todas las opciones, destacó la oferta de Víctor por su originalidad. Al final, cuando no eres muy fanático de la carne, un restaurante peruano se presenta como una excelente alternativa. Además, queríamos resaltar el gesto de Víctor al permitir que Renata nos acompañara en su bolsa de viaje dentro del restaurante. Esto es muy importante para nosotros, ya que nunca la dejamos sola en la habitación durante mucho tiempo cuando viajamos. Optamos por el menú corto sin maridaje y resultó perfecto tanto en cantidad de platos como en su calidad. El espacio es muy amplio y las mesas están bien distribuidas, permitiendo una experiencia cómoda. La atención recibida fue impecable. Sin duda, lo recomendamos.
Nos sorprendió la propuesta gastronómica por su frescura y buena elección en la selección de platos, sabiendo dar un giro correcto para los cambios de sabores. Muy buena atención por parte del personal de sala. Buen ritmo en cocina, dando el reposo justo entre plato y plato. Enhorabuena por su cocina, atención y cuidado gastronómico
GRAN EXPERIENCIA CULINARIA. Habíamos ido hace tiempo y en esta ocasión hemos vivido una vuelta a sus raíces. Un local elegante, un espacio precioso. La atención exquisita, imposible pedir más! 12 platos con una presentación increíble. Para cada plato un forma diferente de presentarlo. Te sorprende con creaciones novedosas y emplatadas de manera excepcional e imaginativas. Nos ha encantado!!
Una experiencia increíble con platos muy elaborados y nuevos sabores para nosotros. Pedimos el menú Raices, un largo viaje de degustación, variado y riquisimo. Tuvimos una atención maravillosa por parte de todo el personal, muy atento y agradable. Además de una selección de vinos y cócteles de lo mas recomendable, que combinan a la perfeccion con los sabores andinos. Volveremos seguro!
Nos ha encantado el servicio de sala y los platos creativos con toques de la cocina peruana. Pedimos el menú Raíces, lleno de sabores sorprendentes.
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