Curanto Victor Goye

¡Muy rico! Es un plato exquisito que lleva carne de res, cerdo, chorizo y longaniza, acompañado de varias verduras con un sabor ahumado que le da un toque especial. Tienes 2 opciones: con reservación cuesta 2500 sin tenedor ni postre, y se sirve dentro del salón. Si no reservas, te dan una bandeja para compartir entre 2, la cual fácilmente puede servir a 3, y también cuesta 2500; la bebida se paga aparte. Recomiendo llegar temprano para que puedas ver toda la preparación, especialmente si vas sin reservación, así podrás comprar el menú con el que se asigna un número. Al momento de servir, comienzas con el salón dentro y luego sales con el número que compraste. Funciona los miércoles y domingos; puedes tomar la línea 10 directamente hacia la colonia Suiza.

Excelente trato, ambiente y atención para el almuerzo de caña. Entre las 10 y las 11 preparan el fuego, entre las 12:00 y las 12:15 explican la preparación y la historia local relacionada. A la 1:45 quitan la tapa y, si todavía está cocinándose, lo dejan 10 minutos más, pero lo retiran. En el salón sentirás a los que reservaron mesas y a los primeros comensales que llegan a diario y quieren comer dentro bajo el régimen de tenedor libre, pero puedes optar por comprar una porción (1 bandeja) de la cual comen dos bien. También es preferible comprar la bandeja temprano, ya que te asignan un número y llaman para entregarlas (aproximadamente a las 14:00).