Quinta Brava - Santa Cruz Xoxocotlán

Excelente experiencia, además de aprender a cocinar, ciertos platillos típicos (salsas, cierto mole, postre deli de plátano,etc. te hacen sentir como en casa. El chef y todo el personal, súper educado, respetuoso y atentos. Una experiencia que vale la pena vivir si vas a Oaxaca.

Tomé un curso de cocina, y estuvo excelente. Miguel nos explico todo, desde un inicio nos hizo sentir en casa, junto con todo su equipo. Todo estuvo increíble y la comida deliciosa, y lo mejor es que nosotros lo preparamos.

Exelente lugar muy buen ambiente y bastante amplio y limpio, lo recomiendo

Mi hermano y yo nos unimos a la clase de cocina después de ver muchas opciones en línea. En pocas palabras, tomamos la decisión correcta. Comenzando con recogernos en nuestro Airbnb por la mañana, todo se ralentizó suave y profesionalmente. La clase tiene lugar en la granja urbana más encantadora llena de patos, pollos, perros y jardines. Entré en el día con aprensión debido a algunas restricciones de alimentación de alto mantenimiento y el Chef Miguel no sólo trabajó alrededor de aquellos cuando eligieron el menú, pero nunca me hizo sentir como el extraño. Yo recomendaría altamente esta experiencia independientemente de su nivel de habilidad para cocinar. Y asegúrate de conseguir algo de chocolate antes de irte, era como nada que habíamos probado antes. Un día perfecto. Gracias de nuevo.

El método de enseñanza de Miguel es exactamente lo que estábamos buscando. Te muestra métodos y procesos que puedes llevar a casa y aplicar realmente en tu propia cocina. También apreciamos realmente el punto que hace sobre disfrutar de la cocina y preparación en lugar de apresurarse a través del proceso. Esta vez puede ser una oportunidad para conectarse con su familia y los que le rodean. En cuanto a la comida, ¡fue increíble! Al igual que el mercado, te llevan a comprar la comida que prepararás. ¡Qué hermoso espacio y barrio! Desde que estamos en casa hemos encontrado que un rejilla de hierro fundido en la parte superior de nuestra estufa de madera funciona bien para asar verduras para salsa, haciendo todas las cosas relacionadas con Maseca, y para terminar quesadillas!! Gracias por compartir estas habilidades con nosotros. Hacemos tortillas frescas casi una vez al día. Este fue un objetivo importante del nuestro.