Café-restaurant de l'Union - Savigny

Nous nous sommes rendus avec la clé, effectivement la selle de chevreuil n'est pas dispo mais un autre menu chasse qui est excellent. Belle découverte nous reviendrons. Accueil sympathique.

Nous sommes allés manger la chasse à midi avec la Clef lausannoise. Une seule sommelière s'active dans le café qui est plein. Nous sommes seuls dans la salle à manger où il fait plutôt frais. Longue attente... Surprise, il y a une carte spéciale pour les détenteurs de la Clé, dont est exclue la selle de chevreuil qui faisait l'objet de notre choix. Le patron, extrêmement aimable et complaisant, accepte cependant de nous en préparer une, ce que nous avons vraiment apprécié. La terrine de gibier et les champignons servis en entrée étaient bons. Quant à la selle, aux garnitures et à la sauce Grand-Veneur, elles étaient parfaites, bien cuites, bien assaisonnées, probablement l'une des meilleures selles qu'il nous ait été donné de déguster. Au dessert, un parfait moka flambé a ranimé des souvenirs vieux de pas mal de décennies!En résumé, une adresse idéale si l'on souhaite retrouver une cuisine traditionnelle, généreuse et goûteuse! Merci au chef!

Première visite dans ce restaurant typique de la campagne vaudoise, le décor est très accueillant et le personnel serviable. La carte des menus est bien fournies et les assiettes qui sont servies sont très copieuses, c'est un endroit à visiter si vous passez dans le coin.

Très bon, bonne salade e bonne souce. Il y a de bons vins, ambiance tranquille e chaleureux pour les amies.

Incontournable pour nous, le caquelon! Ce n'est pas la bacchus ni la vigneronne, c'est encore meilleur. Le bouillon a du goût, la viande proposée est extraordinairement tendre. Le reste de la carte n'est pas à laisser de côté. Les menus sont excellents et bien copieux. Nous y allons souvent et ne sommes jamais déçu.