Sciani - Serra Negra

Sensacional. Experiência incrível Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Restaurante maravilhoso! Pedro nos recepcionou super bem, nos contou a história do restaurante e de sua família, que estão completamente interligados. Seu filho é o chefe de cozinha, que faz um trabalho impecável! Nos serviram diversas entradas como cortesia, com uma apresentação belíssima e sabores bem diferentes! Depois pedimos uma massa vegetariana com um molho muito saboroso, que era muito bem servida e dividimos em 3 pessoas. Por fim pedimos o creme brulee, que vem com um waffle e diversas compotas de frutas: maravilhoso! Ao pedir a conta, ainda nos serviram como cortesia um pouco do mousse de chocolate. Foi uma experiência incrível. Cada prato no cardápio conta uma história sobre a família de Pedro. Podemos sentir o afeto e amor envolvidos no trabalho dessa família.

O restaurante trabalha de portas fechadas, apenas com reservas, atendendo poucas pessoas por vez, e trabalha com o conceito de slow food . Visitei o restaurante de passagem por Serra Negra, na volta para casa para um jantar, no qual meu atual namorado pretendia me pedir em namoro, e acabou preferindo não fazer isso devido a experiência que eu conto a seguir. Ao chegar no restaurante, fomos recebidos pelo pai do chef de cozinha, que fez um discurso no qual contou um pouco da história de seu filho, sua ida para a Itália, seus estudos gastronômicos, e no fim comentou que sua filha havia acabado de conseguir cidadania australiana, que era muito difícil (fato que fiquei sem entender a relevância). Recebemos um cardápio, que parece ter a intenção de ser algo personalizado, mas que oferece uma péssima leitura para quem está com fome e querendo escolher algo para comer. Não parece ter sido pensado para o cliente, e sim pensado para contar as histórias de infância do chef. São textos longos, dois por página, que você precisa ler por completo praticamente, pois lá no meio se encontra alguma frase falando do que se trata o prato. As histórias são simples e não muito cativantes, falam do chef olhando a mãe e a vó escolher feijão na infância e coisas similares. Cada página do cardápio tem um título em italiano, não dando muita ideia do que se trata, a não ser que você tenha um pouco de noção de italiano. Escolhemos o prato principal, pedimos uma bebida e uma água. Só havia nós dois e outro casal sendo atendidos naquele momento. Ainda assim, o senhor conseguiu esquecer que havíamos pedido uma água, pois estava ocupado demais conversando com o outro casal e contando histórias do filho. Antes do prato principal vir, recebemos uma sequência estranha de aperitivos, que alternava entre coisas doces, salgadas, cruas, e bebidas. Desde soda italiana de baunilha, e chá gelado, até massa folhada com chocolate belga salgado, e camarão com algum molho. Acabei pulando algumas coisas doces para não perder o apetite, pois acho estranho comer ou beber coisas muito doces assim antes da refeição. Foi depois de quase 2 horas e meia que o prato veio. Após uma longa espera, imaginei que pelo menos o prato seria muito bom, afinal, foi feito com ingredientes selecionados, cozinhado com atenção pelo chef, que era maravilhoso e muito talentoso, segundo seu pai. A comida de fato não estava ruim, só não era possível comer muito, de tanto sal e tempero que havia misturado. Escolhemos aquele prato precisamente porque pareceu ser o mais leve de todos, e acabou sendo totalmente o oposto de leve. Após comer um pouco, como tínhamos uma viagem pela frente até em casa, pedimos a conta. Tive que interromper o senhor que não parava de conversar com o casal da mesa ao lado a noite inteira para conseguir pedir a conta. Levantamos e nos dirigimos até a recepção para pagar, e foi aí que a coisa mais absurda aconteceu. O senhor queria que voltássemos para a mesa para esperar a conta. Eu falei que não havia necessidade, como éramos de outra cidade, estávamos com um pouco de pressa. Em nenhum momento reclamei da lentidão para trazer nossa água, ou para preparar o prato, ainda assim, tive que ouvir uma lição de moral sobre o restaurante trabalhar com conceito de slow food , que eles não faziam fast food, e blá blá blá (e eu nem gosto muito de fast food). Me recusei a voltar à mesa, meu namorado pagou uma conta absurda de quase 300 reais pela péssima experiência, e fomos embora, com a certeza de nunca mais pisar neste lugar.

Restaurante com salão fechado. Atende apenas com reserva. Deveria informar essa particularidade com maior clareza. Infelizmente cheguei e não pude experimentar

Esse jantar vai ficar na minha memória....O restaurante é especial, atende apenas clientes com horário agendado ..O maître impecável, descreve os pratos de entrada como maestro que vai adicionando as notas na composição....Fomos em companhia de pessoa maravilhosa e já faz parte da nossa família