Carta - Cornelia

De limón + confitura de frutas & crumble de almendra

Lomitos de pechuga + nuestra salsa tártara; tomates frescos; lechugas orgánicas & cebolla caramelizada + chips de papa

Quínoa & lechugas orgánicas; maíz dulce; aguacate; nueces; pepino & vinagreta de cidra; pan servilleta

Cheesecake + frutos rojos & arequipe

Calabaza dulce asada al horno + toques de ajonjolí negro acompañada de pan

Láminas de posta braseada; lechuga & tomate orgánico; queso paipa; cebollas encurtidas & mostaza de la casa + chips de papa

Verduritas de la huerta de Cornelia perfumadas + tomates ahumados acompañada de pan

Variedad de lechugas orgánicas; zanahoria; tomate; cebollas encurtidas & vinagreta de mostaza antigua + adición de pechuga pollo

Setas; zuccinis & berenjenas al carbón; pesto de tomates secos; aguacate; lechugas orgánicas & mayonesa de yogurt + chips de papa

Láminas de pechuga pavo; queso paipa; mostaza dijon; manzana de agua; tomates secos & nueces + chips de papa

Torta de banano + ganache de chocolate amargo; nueces & helado

Bondiola braseada a 70°C + BBQ de café; slaw de repollo & yogurt; zanahoria & pimienta + chips de papa

Arroz meloso de calamar; almejas; mejillones & pescado blanco de temporada

Ragú de pato orgánico de Illinois cocinado + vino tinto & setas por 36 horas; & + tope de tomates frescos.

Cocinado en sus jugos a baja temperatura & caramelizado al horno + arroz meloso de hierbas & espinaca