Menú - L'Arpège

Consumo En El Lugar, Francés, Creativo
Platos: 17
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Una visión completa de todos los 26 platos y bebidas la encuentras aquí en la carta de L'Arpège en Tarbes.

Bandejas Desserts Entrantes Plats - Poissons

Imágenes de comida

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Carta

  • Plats - Poissons

    Poulpe Au Piment D'espelette
    Poulpe Au Piment D'espelette
    26 €

  • Bandejas

    Filet De Merlu De Ligne Rôti En Croûte De Poireaux
    Filet De Merlu De Ligne Rôti En Croûte De Poireaux
    17 €
    Œuf Cuit 64°, Poêlées De Cèpes Et Chair De Foie Gras Poêlé
    Œuf Cuit 64°, Poêlées De Cèpes Et Chair De Foie Gras Poêlé
    28 €
    Filet De Veau Rôti Et Ris De Veau, Aubergines, Crème De Champignons
    Filet De Veau Rôti Et Ris De Veau, Aubergines, Crème De Champignons
    28 €
    Anchois, Olives Et Ail Noir
    Anchois, Olives Et Ail Noir
    16 €
    Foie Gras De Canard Mi-Cuit, Praliné Et Cranberry Sur Toast De Pain Aux Noix, Purée De Courge De Kabocha Et Magret, Jus De Viande Caramel Sauce Soja, Nem Séché
    Foie Gras De Canard Mi-Cuit, Praliné Et Cranberry Sur Toast De Pain Aux Noix, Purée De Courge De Kabocha Et Magret, Jus De Viande Caramel Sauce Soja, Nem Séché
    30 €
    Croustillant De Taro Et Échalotes Confit
    Croustillant De Taro Et Échalotes Confit
    17 €
    Confit De Canard Recouvert De Feuilles De Riz
    Confit De Canard Recouvert De Feuilles De Riz
    Filet De Bœuf Limousin Grillé Et Escalope De Foie Gras Poêlée, Lamelle De Truffe (Indicum)
    Filet De Bœuf Limousin Grillé Et Escalope De Foie Gras Poêlée, Lamelle De Truffe (Indicum)

  • Desserts

    Marmelade D'agrumes, Mousse De Pamplemousse, Sorbet À L'orange
    Marmelade D'agrumes, Mousse De Pamplemousse, Sorbet À L'orange
    12 €
    Poires Caramélisées Arlette, Crème Poire Williams, Glace Au Miel, Sauce Caramel
    Poires Caramélisées Arlette, Crème Poire Williams, Glace Au Miel, Sauce Caramel
    12 €
    Tartelette Aux Quetsches, Compote De Pommes Et Quetsches, Sorbet Fromage Blanc Au Yuzu
    Tartelette Aux Quetsches, Compote De Pommes Et Quetsches, Sorbet Fromage Blanc Au Yuzu
    12 €
    Sablé Chocolat, Crème Chocolat Noir Et Crème Au Beurre Praliné, Glace Aux Noisettes
    Sablé Chocolat, Crème Chocolat Noir Et Crème Au Beurre Praliné, Glace Aux Noisettes
    12 €
    Sélection De Fromages De Chez Dadou
    Sélection De Fromages De Chez Dadou
    12 €

  • Entrantes

    Duo De Sashimi De Thon Rouge Et Saumon
    Duo De Sashimi De Thon Rouge Et Saumon
    Carpaccio Et Tempura De Gambas, Carottes
    Carpaccio Et Tempura De Gambas, Carottes

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Sélection De Fromages De Chez Dadou -70% por 4 € !

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