Balcova - Tijuana

Totalmente nuevo, Balcova es un pequeño restaurante que ofrece algunos de los mejores platillos de desayuno y brunch mexicanos en Playas e incluso en Tijuana. E... leer más Totalmente nuevo, Balcova es un pequeño restaurante que ofrece algunos de los mejores platillos de desayuno y brunch mexicanos en Playas e incluso en Tijuana. El personal y el cocinero son muy atentos y completamente profesionales. Está claro que el chef prepara todo desde cero y... ¡con un toque sutil y único en los platos originales mexicanos, sus salsas son la prueba de ello! ¡Recomiendo completamente las enchiladas de lengua y los chilaquiles al pastor! ¡No decepcionan!

Este restaurante comenzó como un lugar de comida rápida sabrosa, pero se ha convertido en un comedor de alta cocina que vale la pena visitar. El joven chef, Ali... leer más Este restaurante comenzó como un lugar de comida rápida sabrosa, pero se ha convertido en un comedor de alta cocina que vale la pena visitar. El joven chef, Ali, es multifacético y cocina con pasión. Prepara muchas salsas desde cero y está más que dispuesto a aceptar requerimientos especiales. Los platos son presentados de manera hermosa. Balcova se encuentra en el mismo centro comercial donde está AutoZone, frente a la iglesia católica. Desde afuera no pensarán que la cocina está a un nivel tan alto, pero una vez dentro se sorprenderán y quedarán impresionados positivamente. Mi sugerencia es que en lugar de ordenar del menú, se pongan en manos de Ali y le pidan que les prepare un menú degustación de 3, 4 o 5 platos. No se decepcionarán.

Hoy a las 12:30, una amiga, su hijo y yo fuimos a Balcova a celebrar su cumpleaños. Estuve en el restaurante cuando era un lugar pequeño (cuatro o cinco mesas)... leer más Hoy a las 12:30, una amiga, su hijo y yo fuimos a Balcova a celebrar su cumpleaños. Estuve en el restaurante cuando era un lugar pequeño (cuatro o cinco mesas) cerca de un banco. Era un buen lugar para comer y el servicio, así como la comida, eran muy buenos. Por lo tanto, se lo recomendé a mi amiga. Este es un lugar más grande ahora, pero el servicio ya no es el mismo. Estamos aquí y nos han sentado, han limpiado la mesa, dejado dos tazas de café sucias y nos han olvidado. Dejé mi lugar en la mesa para pedir primero los menús y luego el café. Alguien vino y tomó nuestras órdenes y le recordé la máquina de café. Perdimos tiempo y tuve que levantarme de la mesa para preguntarle a alguien por el café, me dijo la persona que estaba en la máquina de café que se les había acabado el café y que estaban haciendo más. Así que esperamos y esperamos y esperamos. Sin comida, sin café. Nadie nos prestó atención, así que nos fuimos. Vivo en Playas de Tijuana, donde hay muchos restaurantes. No volveré a Balcova y, por supuesto, no regresaré. R. Williams, M.D.