Pelegrí - Valencia

Nos lo habían recomendado y la verdad es que nos ha sorprendido mucho. Cambian el menú cada 15/20 días. Tienen tres entradas y luego puedes elegir entre arroz, pescado o carne, o bien optar por el menú de degustación que incluye las mismas tres entradas más pescado y carne. El postre está incluido en todos los menús, pero la bebida y el café no. La relación calidad-precio es buena, así que definitivamente vamos a volver; tenemos que probar el arroz.

Comida familiar el domingo al mediodía. Elegimos el menú degustación Pelegrí (largo) a un precio de 26 euros (el pan, café y bebida son aparte). Nos decidimos por los sabores mexicanos, así que todos los platos eran de cocina fusión. Disfrutamos de tres entrantes muy sabrosos y originales: sopa de tarasca, esquí de queso crujiente con maíz y cebolla, y tinga y sopes de ternera. También probamos un pescado preparado al estilo veracruzano y una carne, un escote ibérico con topo, además de un postre. Destacaría especialmente la costilla: tierna y jugosa con un delicioso sabor a la plancha, así como la sopa de tarasca de frijoles. Para acompañar la comida, elegimos un tinto valenciano de la bodega, y los cafés y gin-tonics estaban perfectamente servidos como un broche final. La atención en sala, a cargo de Rafa (un gran sumiller) y el resto del equipo, fue impecable. M.ª Carmen Sunday ha sido siempre una gran chef, y he podido disfrutar de su cocina en Sargantana y en Pelegrí (Chiva) durante años. El diseño interior del lugar es hermoso, decorado con obras de José Marrones, un pintor abstracto de Chiva. Fue un gran día que sin duda repetiré.

Gran lugar, único y original. Puedes probar todos estos platos e incluso más si lo deseas. El personal es amable y te hace sentir a gusto. El lugar es pequeño pero acogedor. No queríamos irnos.

Estábamos en una excavación de cavas, de bodegas rovellat. excelentes cavas y una cena según los cavas. Muy buena pareja.

Un restaurante clásico con un buen hilo musical y una interesante experiencia culinaria. El menú Gourmet que probé fue buenísimo: aperitivo, 3 entrantes, principal y degustación de postres a 22€. El helado con aceite de oliva y las alcachofas 2.0 me han encantado.