Menú - A-cero

Cafés, Mediterráneo, Terraza
Platos: 100
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Menú

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El restaurante de Valladolid ofrece 141 distintos menús y bebidas en el menú a un precio promedio de 32 €.

¿Puede una pizza de 29 cm ser una obra maestra? En A-cero, en pleno corazón de Valladolid, cada plato es un tributo a la autenticidad y la innovación. Desde el Mojito Sorbet que refresca el paladar hasta etiquetas selectas como Aalto y Viña Pedrosa, nuestro menú combina especialidades y bebidas pensadas para seducir a todos los sentidos.

Entrantes Y Picoteo Postres Arroces Y Huevos D.o. Ribera Del Duero - Tintos

Imágenes de comida

Imágenes

Carta

  • Bebidas

    Botella De Agua
    3 €
    Mollejas De Cordero Lechal
    Mollejas De Cordero Lechal

    Setas a la plancha; trigueros & jamón ibérico

    19 €

  • España

    Protos Roble
    Protos Roble
    20 €

  • Vino Tinto

    Carmelo Rodero 9 Meses
    Carmelo Rodero 9 Meses
    22 €
    Cair Cuveé
    Cair Cuveé
    22 €

  • Vinos Tintos

    Pruno
    Pruno
    23 €
    Roda I
    Roda I
    55 €
    Pradera De Los Cañones
    Pradera De Los Cañones
    34 €

  • Ribera Del Duero

    Arzuaga
    Arzuaga
    32 €

  • Blanco

    Cuatro Rayas 40 Vendimias
    Cuatro Rayas 40 Vendimias
    18 €

  • Ensaladas

    Ensalada Mezclada
    Ensalada Mezclada

    Con ventresca de atún en aceite

    15 €

  • Pizzas De 29 Cm

    Prima
    Prima
    21 €

  • Especialidades

    Castellana
    Castellana

    200 gr de ternera nacional sobre cebolla caramelizada; bacon a la placha & cuñas de queso curado de oveja

    16 €

  • Do Rueda

    Naia
    Naia
    21 €

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Cair Crianza. Selección De La Aguilera -70% por 9 € !

  • Do Ribera Del Duero

    Emilio Moro
    Emilio Moro
    32 €
    Cepa 21
    Cepa 21
    34 €

  • Formatos Especiales - Media Botella 500Ml

    Luis Cañas
    Luis Cañas
    22 €

  • Carta De Vinos - Blancos

    José Pariente Verdejo
    José Pariente Verdejo
    22 €

  • La Variedad De Pizzas

    Mauro
    Mauro
    38 €

  • D.o Ca Rioja

    Ramon Bilbao Crianza
    Ramon Bilbao Crianza
    20 €

  • Lo Mejor De Nuestra Cava

    Clásico De Macán
    Clásico De Macán
    44 €

  • Platos Principales

    Entrecot De Vaca
    Entrecot De Vaca

    Nacional trinchado 300 gr aprox + su guarnición

    20 €

  • Do Rias Baixas

    Terras Gauda
    Terras Gauda
    25 €

  • Crianza (Ribera Del Duero)

    Pesquera
    Pesquera
    32 €

  • Para Terminar

    Sorbete De Mojito
    Sorbete De Mojito

    Con ron especiado + cítricos & hierbabuena

    8 €

  • Rías Baixas

    Mar De Frades
    Mar De Frades
    26 €

  • Spain - Rueda

    Ossian
    Ossian
    65 €

  • La Mar De Dulces

    Nuestra Tarta De Queso Al Horno
    Nuestra Tarta De Queso Al Horno

    Jugosa & cremosa + salsa de toffe

    7 €

  • Fish & Seafood

    Merluza Del Cantábrico
    Merluza Del Cantábrico

    Al horno + langostinos salvajes; verduritas & refrito bilbaína alegre

    20 €

  • Crudos

    Steak Tartar De Solomillo De Ternera
    Steak Tartar De Solomillo De Ternera

    Al momento acompañado de mayonesa suave de mostaza de dijon

    21 €

  • Montaditos

    Montadito De Secreto Ibérico
    Montadito De Secreto Ibérico

    Con pimientos morrones caramelizados

    6 €

  • Tintos (Copa)

    San Román
    San Román
    36 €

  • D.o. Rias Baixas

    Pazo Señorans
    Pazo Señorans
    23 €

  • Tinto Espanol Toro

    Alabaster
    Alabaster
    150 €

  • Entrantes Y Picoteo

    Corazones De Alcachofa De Tudela
    Corazones De Alcachofa De Tudela

    Confitados en jugo tostado de carne & ave; huevo a 700 & lascas de jamón ibérico

    21 €
    Chipirones De Arrastre A La Plancha
    Chipirones De Arrastre A La Plancha

    Con ali oli

    19 €
    Calamares Frescos Fritos A La Andaluza
    Calamares Frescos Fritos A La Andaluza
    19 €
    Medallones De Foie A La Sartén
    Medallones De Foie A La Sartén

    Con reducción de pedro ximénez (3 unidades)

    24 €
    Pata De Pulpo Premium Braseada
    Pata De Pulpo Premium Braseada
    24 €
    Manillas Deshuesadas Con Boletus
    Manillas Deshuesadas Con Boletus
    17 €
    Nuestras Croquetas De Siempre
    Nuestras Croquetas De Siempre
    9 €
    Croquetón Cremoso De Pollo Asado
    Croquetón Cremoso De Pollo Asado
    12 €
    Patatas Bravas 2.Acero
    Patatas Bravas 2.Acero
    9 €
    Torreznillos De Soria
    Torreznillos De Soria
    10 €

  • Montaditos, Hamburguesas Y Más…

    Montadito Especial De Solomillo De Ternera Lechal
    Montadito Especial De Solomillo De Ternera Lechal
    8 €
    Montadito Crujiente Con Jamón Ibérico De Cebo
    Montadito Crujiente Con Jamón Ibérico De Cebo
    5 €
    Mini Burger Trufada
    Mini Burger Trufada
    5 €
    Brioche De Mantequilla Templado
    Brioche De Mantequilla Templado
    6 €

  • De Nuestra Tierra

    Jamón Ibérico De Cebo Blázquez De Guijuelo (Racion)
    Jamón Ibérico De Cebo Blázquez De Guijuelo (Racion)
    24 €
    Cecina De Vacuno Mayor De León (Racion)
    Cecina De Vacuno Mayor De León (Racion)
    23 €
    Pan De Vidrio Tostado
    Pan De Vidrio Tostado
    5 €
    Tabla De Chancina De Castilla Con Cuñas De Queso Curado De Oveja
    Tabla De Chancina De Castilla Con Cuñas De Queso Curado De Oveja
    23 €

  • Ensaladas

    Ensalada De Cremoso De Cabra
    Ensalada De Cremoso De Cabra
    17 €
    Cogollos De Tudela En Ensalada
    Cogollos De Tudela En Ensalada
    19 €
    Ensalada De Láminas De Pavo En Escabeche Tradicional
    Ensalada De Láminas De Pavo En Escabeche Tradicional
    19 €

  • Crudos Y Marinados

    Carpaccio De Gamba Del Mediterráneo
    Carpaccio De Gamba Del Mediterráneo
    18 €
    Tataky De Atún Rojo Del Mediterráneo
    Tataky De Atún Rojo Del Mediterráneo
    20 €
    Anchoas Del Cantábrico Seleccionadas Serie Oro
    Anchoas Del Cantábrico Seleccionadas Serie Oro
    18 €

  • Arroces Y Huevos

    Arroz Meloso De Sepia Y Calamares De Potera Confitados Con Langostinos Salvajes De Cola Azul
    Arroz Meloso De Sepia Y Calamares De Potera Confitados Con Langostinos Salvajes De Cola Azul
    21 €
    Risotto De Setas Y Hongos Silvestres
    Risotto De Setas Y Hongos Silvestres
    19 €
    Arroz Especial De La Semana Según Mercado
    Arroz Especial De La Semana Según Mercado
    20 €
    Huevos Fritos Con Tartar De Atún Rojo Marinado
    Huevos Fritos Con Tartar De Atún Rojo Marinado
    20 €
    Rotos De Jamón Ibérico Cebo
    Rotos De Jamón Ibérico Cebo
    16 €
    Rotos Con Lascas De Foie Fresco
    Rotos Con Lascas De Foie Fresco
    18 €

  • Carnes

    Pluma De Ibérico Aromatizada Al Teriyaki
    Pluma De Ibérico Aromatizada Al Teriyaki
    24 €
    Costilla A Baja Temperatura De Black Angus
    Costilla A Baja Temperatura De Black Angus
    24 €

  • Pescados

    Langostinos Salvajes De Cola Azul
    Langostinos Salvajes De Cola Azul
    24 €

  • Postres

    Pastel Fluido De Praliné De Galleta Caramelizada
    Pastel Fluido De Praliné De Galleta Caramelizada
    9 €
    Browni De Chocolate Negro Y Nueces
    Browni De Chocolate Negro Y Nueces
    7 €
    Gofre Templado Con Cremoso De Chocolate Negro
    Gofre Templado Con Cremoso De Chocolate Negro
    8 €
    Milhojas De Hojaldre Caramelizado
    Milhojas De Hojaldre Caramelizado
    7 €
    Fruta Preparada Del Señorito
    Fruta Preparada Del Señorito
    7 €
    Tiramisú De Mascarpone Con Baeilys Helado
    Tiramisú De Mascarpone Con Baeilys Helado
    7 €
    Helado Artesano De Yogurt
    Helado Artesano De Yogurt
    7 €
    Surtido De Postres Y Helados Artesanos
    Surtido De Postres Y Helados Artesanos
    7 €

  • D.o. Rueda - Blancos - Rosados

    Belondrade De Apolonia
    Belondrade De Apolonia
    24 €
    José Pariente Fermentado En Barrica
    José Pariente Fermentado En Barrica
    28 €
    Belondrade Y Lourton
    Belondrade Y Lourton
    46 €

  • D.o. Rías Baixas, D. O. Bierzo - Blancos - Rosados

    El Grifo. Lías. Malvasía Volcanica (Lanzarote)
    El Grifo. Lías. Malvasía Volcanica (Lanzarote)
    32 €
    Polvorete. (El Bierzo)
    Polvorete. (El Bierzo)
    20 €
    La Revelia. (El Bierzo)
    La Revelia. (El Bierzo)
    32 €
    Mauro Godello
    Mauro Godello
    56 €

  • Rosados D.o. Cigales - Blancos - Rosados

    Sinfo
    Sinfo
    16 €
    Salvueros
    Salvueros
    16 €

  • Blancos D.o. Tierra De Castilla Y León - Blancos - Rosados

    Quinta Luna
    Quinta Luna
    24 €
    Le Domain. Abadía Retuerta
    Le Domain. Abadía Retuerta
    55 €

  • Tintos D.o. Tierra De Castilla Y León - Tintos

    Yllera 12 Meses
    Yllera 12 Meses
    18 €
    Mauro Vs
    Mauro Vs
    68 €

  • D.o. Toro - Tintos

    Pintia. (Consultar Añada)
    Pintia. (Consultar Añada)
    60 €
    Elias Mora Crianza
    Elias Mora Crianza
    30 €
    Titán Del Bendito
    Titán Del Bendito
    60 €

  • D.o. Ribera Del Duero - Tintos

    Viña Tuelda Joven
    Viña Tuelda Joven
    16 €
    Nabal
    Nabal
    18 €
    Prado Rey Finca Valdelalegua
    Prado Rey Finca Valdelalegua
    22 €
    Hito. Bodegas Cepa 21
    Hito. Bodegas Cepa 21
    24 €
    Dehesa De Los Canónigos 5º Generación
    Dehesa De Los Canónigos 5º Generación
    26 €
    Cair Crianza. Selección De La Aguilera
    Cair Crianza. Selección De La Aguilera
    30 €

  • Pizzas

    Pescado Salvaje De Lonja
    Pescado Salvaje De Lonja

  • Carne

    Solomillo De Ternera Lechal
    Solomillo De Ternera Lechal

    Con medallón de foie; manzanas confitadas & reducción de pedro ximénez

    25 €

  • De La Tierra

    Chuleta De Vaca (Kg)
    Chuleta De Vaca (Kg)

    Madurada nacional mínimo 35 días; a la piedra. Con su guarnición de patatas & pimientos

    46 €

FAQ

Sí, A-cero sirve desayuno con opciones como tostadas y croissants; son raciones contundentes pero algunos clientes han notado que el precio no siempre corresponde con la calidad esperada.

Sí, la carta incluye carnes como lomo y solomillo con foie, que suelen recibir elogios por su sabor y elaboración.

Ofrecen opciones orientadas a brunch y desayunos contundentes; son adecuados para quien busque variedad y raciones generosas.

Sí, cuentan con una amplia carta de vinos y el personal suele recomendar maridajes para acompañar los platos.

Sí, ofrecen menú degustación generoso y elaborado, habitualmente muy valorado por los clientes que buscan una experiencia completa.

Algunos clientes han notado que el café deja que desear y que en ocasiones el zumo natural no está disponible aunque aparezca en carta.

Algunos clientes piensan que la carta necesita renovación; si buscas platos muy novedosos, consulta por especialidades fuera de carta.

Evaluaciones

aitor-arroyo
Aitor
05.04.2022
★ ★ ★ ★ ★

El lomo black angus y la merluza excelente

daniel-valera-gonzal
Daniel
03.03.2026
★ ★ ★ ★ ★

Me parece mu caro para ser un de barrio

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