Zapote - Xcaret

Excelente servicio por parte de Serch, la mixologia top, los alimentos de 10, el DJ y los instrumentos en vivo dan un buen detalle, solo nos pareció que nos empezaron a correr a las 11pm cuando el lugar cierra a las 12

Sólo tomé bebidas. El lugar está en los 50 mejores bares de América Latina. Se ve muy bien, nada que quejarse: el personal está perfectamente entrenado, las bebidas están hechas correctamente y son buenas. El lugar en sí es lujoso, pero no le daré un 5* sólo porque no sentí esa autenticidad. Tenía cócteles divinos en un restaurante de pescado local en Playa a 1/4 del precio en Zapote :

Los detalles, la atmósfera, la pasión, el sabor, el olor. Zapote Bar es un montón de experiencia. Es sofisticado, pero al mismo tiempo sexy, relajado y frío, ¡no querrás irte! Ahora ten en cuenta que no es una noche barata, estás pagando los mejores precios de NY/LA bar aquí, pero ten en cuenta que Zapote es puntuado como uno de los 50 mejores bares de América del Norte y estás recibiendo una experiencia muy única y uno de los ingredientes amables, así que si estás a bordo con eso, el bar no decepcionará. No nos quedamos en el complejo, pero tanto el personal de resort como el personal de espera eran muy agradables para nosotros visitar. El lugar tenía un ambiente oscuro e iluminado por las velas. La música (mientras fuerte era muy genial, tenían un dj esa noche y parecen tener música en vivo los viernes/sábados creo, por lo que el ambiente general era impresionante. Bebidas: Los cócteles estaban en punto. Teníamos el Jaguar (mi elección de la noche , Colibrí, Boa (la elección de mi esposa , la bebida de café irlandés caliente martini (excelente! y 3 más que en ese momento se olvidó de golpear (oops, pero estábamos allí durante 3 horas y teniendo una explosión! . Todos muy valorados en nuestro fin, y los barmanes saben exactamente lo que están haciendo, son expertos y son apasionados con su artesanía. Si te sientas en el bar (por qué no lo harías, los barmanes te explicarán todo y todo sobre tu bebida. Algunos se basan en leyendas e historias místicas mayas (es decir, Los Colibrí y otros son toques de uno o dos cócteles clásicos que, cuando se combinan, se adaptan unos a otros. Genio. Comida sabia: el plato de Pollo es más que excelente y probablemente el mejor plato de pollo que hemos tenido (antes digo que siempre así si en duda simplemente conseguir eso, también es un gran plato compartido. Como todo el menú es un plato de estilo inspirado mediterráneo y sólo la cantidad correcta de calor. Las salsas eran excelentes y el pollo se cocinaba a la perfección sobre el fuego. Nada como eso. Estoy literalmente salivando escribiendo esto. El Ribeye era muy agradable, buen sazón, y cocinaba perfectamente a un medio raro. Todos los aperitivos y dips que tuvimos fueron excelentes y te encantará si te apetece un Mediterráneo. También escuchamos a los chuletas de cordero para ser realmente genial. También hay una sala azul para invitados especiales que cuenta con un número de laboratorio de Mezcals, Tequilas y amargos. Muy agradable y acogedor tipo hablador colgando. Pero lo mantendremos en el DL (sshhhhh

La comida deliciosa, la atención del personal insuperable, los tragos son muy creativos. Lo único es que los costos son elevados, obviamente por la zona, un trago llega a costar hasta 3 veces lo que uno en un bar de la misma categoría en CdMx.

Craft cocktails are amazing. We’re very picky when it comes to cocktails and are frequently disappointed at many locations but Zapote doesn’t disappoint at all, everything we tried here was just excellent; not overdone or stupidly elaborate, just fantastic fresh tasting and beautifully blended ingredients. The food is also excellent (though on our previous visit in 2021 the food was less good, this time it was excellent all round). The naan and spread sampler is a great starter, and the garlic lime shrimp and spicy yoghurt chicken were everything you could hope for. Well worth a visit even if you’re not staying at the Rosewood (which you should if you can because it’s also amazing). If like us you’re a little older and don’t care for louder music while you eat then just request a seat outside and the music is only background level.