Chef Rosalía Chay - Yaxuna
Chef Rosalía Chay
Descripción
En una casa familiar del Yucatán, la chef Rosalía Chay ofrece una experiencia íntima que combina cocina tradicional maya, historia y práctica: tortillas hechas a mano, cochinita pibil y relleno negro excepcionales. La hospitalidad cálida, el ambiente tranquilo y los coanfitriones bilingües convierten la clase-comida en una vivencia educativa y memorable, ideal para turistas, familias y amantes de la gastronomía. Reservación obligatoria; una visita imprescindible para quien busque autenticidad y sabores locales.
Imágenes
Evaluaciones
Lovely experience Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: MX$900–1,000 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: El Manjar Tomate Con Pepita, El Auntentico Cochinita Pibil, Recado Negro, Panuchos Con Recado Blanco, Panucho de Pollo Marinado Recado Blanco
A la doñita se le ha subido Netflix mucho, llegamos después de un largo viaje desde Cancún con muchas ganas de conocer y colaborar con la comunidad. Nada mas pisar el lote salió una megamasterchefsuperstar de esas que llevan la filipina llena de publicidad y promoción que sin saludar ni dar los buenos días, prepotentemente y arrogantemente nos pregunto¿ tienen reserva? le dijimos que no, que desconocíamos que teníamos que hacer reserva, pero que solo observaríamos y nos marcharíamos en unos minutos, ella con su arrogancia nos dijo que no podíamos mirar por respeto a los demás como si mirando uno falta al respeto, a todo esto Doñita nos observaba desde el fondo y ni un saludo nos regalo, la fama es lo que tiene, que enseguida se acaba la humildad. al final decidimos retirarnos con un mal sentir y tiempo perdido.
Opciones vegetarianas: No, es cordero. Aptitud para niños: Sí, es como un día de campo. Estacionamiento: Es una típica casa maya, hay espacio en la puerta; es un lugar muy del barrio. Accesibilidad para sillas de ruedas: No, es una calle de tierra, pero se puede llegar.
Primero, esto es una experiencia, no un restaurante. Debes reservar con antelación en la página web de la chef Rosalia para participar en una experiencia culinaria que comienza a las 11 a.m. y se extiende hasta alrededor de la 1:30 p.m. Durante ese tiempo, podrás ver cada paso en la preparación de la Cochinita Pibil. Todo es asombroso y vale la pena los $99 USD por persona. Aprenderás a hacer tu propia tortilla y se responderán todas tus preguntas sobre la cocina yucateca. Pero lo más importante: ¡la Cochinita es de otro mundo! La comida es increíble y es un placer conocer a la chef Rosalia y ver cómo continúa haciendo las cosas de manera tradicional. Una experiencia absolutamente increíble. El guía de la experiencia habla inglés para aquellos que no dominan el español.
¡Aprendí muchísimo! Disfruto cocinar al fuego, y esta experiencia fue de otro nivel. ¡Lo recomiendo altamente! En otro tema, notarás algunos perros hambrientos en tu camino hacia el pueblo, quizás a un cuarto de milla de distancia. Tienen miedo de las personas, así que no te acerques, pero por favor trae comida, agua y recipientes para dejarlos. En la mayoría de los pueblos hay perros vagando, pero estos perros, supongo, han sido lastimados por los humanos. Por favor, ven preparado para ayudarles.
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