Taqueria Alba - Zacatlán

Recientemente fui allí, los tacos son de un gran tamaño, sabor y precio. ¡Lo mejor es todo! Cerca del centro, el personal es amable y los tacos son deliciosos. 5 estrellas para este lugar de comida económica.

Hemos comido allí tres veces en dos días. Están abiertos de 7 am a 2 pm. Tienen dos categorías principales de rellenos para los tacos y tortas. Carne de res cocida lentamente con vapor (al vapor) y cerdo en el espeto vertical (al pastor). La carne de res viene en mixote y barbacoa. Es simplemente excelente. La carne está marinada en un adobo a base de chile (no picante, solo sabroso) o sin sabor en su mayoría para la sal. La carne es sedosa y delicada. El al pastor es bueno, pero le falta el marinado de chile utilizado en la Ciudad de México y también viene sin los trozos de piña. Dicho esto, es muy bueno y puedes obtenerlo en trozos o en tiras (rebanada); es solo una cuestión de textura. Los tacos vienen con un plato de col picada y gajos de limas sin semillas que son menos ácidos. Había tres salsas en la mesa cuando estuvimos allí: chile de árbol rojo, Serrano verde y una salsa de habanero machacado. El Habanero era el mejor, pero no tenía la picante de la mayoría de los Habaneros. Hubiera dicho que era Cuaresmeño, el tipo de chile más maduro Jalapeño. Los tacos eran muy rentables, 7 pesos por taco. Los baños son aceptables. Estos son excelentes tacos. ¡Dijeron que pasaron por 125 kilos de tortillas por turno!

La mejor taquería de todas!!! Como mexicano, me sorprendió nunca haber probado algo así antes. ¡Asegúrate de probar los siguientes tacos: Pastor, Barbacoa, Mixiote; y también las tradicionales Chalupas!

Local sencillo pero con tacos deliciosos, servicio muy eficiente y económico . Hay tacos de pancita de res, sesos, mixiote, barbacoa y pastor ( diferente a los de otros lugares), los acompañan con diversas salsas y puedes agregar col picada. Son sencillos pero súper ricos y están abiertos desde las 8am y cierran de madrugada. Están en pleno centro.

Nada del otro mundo, pero hacen muy bien lo que tienen que hacer: poca variedad pero todos buenos. Y a buen precio. Una muy buena opción para comer en la zona.