El Desvan - Zaragoza
El Desvan
Descripción
En el centro de Zaragoza, cerca del majestuoso Parque de Miraflores, se encuentra un gastrobar que ofrece cocina tradicional española con un toque moderno y vanguardista. El restaurante El Desván, dirigido por el talentoso chef Roberto Baquero y con la atención del maître David Plato, te invita a disfrutar de exquisitos platos como daditos de anchoas con infusion de bogavante, centro de salmón al pilpil de hongos, callos de ternera con langostinos en albahaca, arroz con bogavante, guiso de carrillera en salsa española de azafrán y escalopines de ternera con mousse de foie. Descubre estas y otras especialidades en su amplia carta o en el menú del día. Además, si buscas una experiencia más sofisticada, déjate sorprender por el menú degustación. Los fines de semana, no puedes perderte su vermut y, cuando te apetezca, deleitarte con sus finos gin&tonics. ¡No necesitas más razones para visitar El Desván!.
Imágenes
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Evaluaciones
Calidad y precio muy recomendable, carta de vinos corta pero muy bien seleccionada a precios relativamente contenidos. Repetiremos, ah y los gin de...
Cenamos estupendamente, estaba todo delicioso y David tan atento como siempre, pendiente de todo y de todos. Asi da gusto. Gracias!!
Extraordinario!!!! Trato impecable y cocina de 11!!! Fantásticos los dos!!! David en la sala y Roberto en los fogones.... y enhorabuena por el Primer...
Descubrí este restaurante por las jornadas de ostras que hubo hacia mayo del año pasado. Tanto la ostra que hacían como la decoración y el servicio me gustaron mucho y decidí volver para probar el menú del día un sábado. El menú por 18eu-20eu incluye dos platos, postre, bebida, pan, cafe e iva. (no sé si todo entra en el precio del menú, pero con café, si es q fue aparte, no pasó de 20eu seguro). Comida rica, ejecución innovadora (en pequeñas dosis), sabores no excesivamente sorprendentes, pero calidad y cantidad muy adecuados. Recomendable!
Amplio local que ofrece una barra con diferentes tapas y croquetas para ser consumidas al momento. La carta cuenta con una amplia variedad de platos de alta calidad presentados de manera muy original. El camarero es muy amable y ofrece explicaciones sobre las salsas y guarniciones de cada plato. Destacan las ostras con oro comestible y ginebra de canela, así como el sashimi de salmón y atún rojo. Cualquier elección será un acierto seguro. El precio es asequible, alrededor de 6€ por ración.
Menú
Entrante
Sashimi De Salmón Al Pino Y Atún Rojo Con Algas Agargagar Y Con Kombu14 € Terrina Crocante De Foie Casera Con Confituras19 € Pulpo Con Cachelo Ondulado17 €Plato
Rape En Salsa Ligera De Sobrasada Con Mejillones18 € Solomillo De Vaca Vieja Con Salsa Cremosa De Coco18 € Carrillera De Buey Confitada En Aceite De Oliva Con Salsa De Regaliz22 €
