El posada de Asheville ofrece 63 distintos menús y bebidas en la el menú a un precio promedio de 5 €.
Basándose en la calificación promedio puntuación de 3.8 para el Ruby's Bbq, se puede suponer que ha satisfecho a la gran parte de sus visitantes.
La actual carta se eventualmente ampliar en el lugar con especialidades de temporada y recomendaciones semanales. Además de una variedad de comidas, la carta también ofrece una diversidad de bebidas y platos típicos de la casa. Además, la carta tiene en cuenta los platos e ingredientes que fueron positivamente destacados por clientes, incluso si aún no estaban listados.