Beets&roots - Berlin
Beets&roots
Carta
En esta Página encontrarás el completo menú de Beets&roots de Berlin. Actualmente, hay 140 platos y bebidas disponibles.
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Evaluaciones
Pascal y su equipo son simplemente magníficos. La calidad de los ingredientes, la ejecución de la cocción y la atención al detalle no pueden ser mejores. La tarjeta de bienvenida escrita a mano que le espera en su mesa dice que todo el personal realmente quiere que tenga la mejor experiencia. Nuestra camarera era tan cálido y tan conocedor de nuestros maridajes de vinos. Las salsas son añadidas a los platos de tu mesa por el Chef Pascal que describe su comida con la pasión tan evidente cuando las degustas. Los tamaños de las porciones y la presentación son puntuales. Fácil de llegar utilizando el servicio frecuente de tranvía de Basilea. Con todo, muy contentos de que elegimos este restaurante en nuestra primera visita a Suiza.
Después de un poco de investigación, reservé Roots para mi primera cena de mi viaje de 4 días en Basilea. El restaurante de 2 estrellas Michelin está situado a orillas del Rin con una buena vista del casco antiguo. El interior es moderno y elegante. Es posible elegir 6 , 7 , 9 o 10 cursos. Como tenía mucha hambre, tomé el menú de 10 platos. Los platos eran creativos, muy bien bañados y deliciosos. El chef Pascal Steffen usó muchas verduras. El plato característico “roots garten” fue sublime tanto en presentación como en sabor. El pescado y la carne también fueron presentados y son tan buenos como las verduras. Las porciones de comida estaban bien, así que no me sentí muy lleno al final. Fui allí un miércoles. Aparte de mí, solo hay unas 4 mesas de clientes.
Comida fantástica e innovadora, ambiente muy agradable y agradable Especialmente el postre de calabaza y tener pato como plato principal fue sobresaliente. Carta de vinos podría ser un poco más grande
Éramos un grupo de cuatro personas. Tres eligieron el menú de 8 platos (uno vegetariano, uno que incluye solo pescado y uno que incluye pescado y carne) y uno de 10 platos (incluyendo pescado). Seleccionamos el vuelo de jugos vegetales no alcohólicos para acompañar cada plato, además de agua mineral y café. Comenzamos con tres cócteles de la casa y un gin tonic. El restaurante está muy bien decorado, con verde oscuro dominante, y las mesas están bien espaciadas. La acústica es muy buena. El servicio era impecable amable, eficiente, tranquilo e informativo. La comida era atractiva para mirar, y el chef vertió todas las salsas en la mesa. Todo estaba cocinado a la perfección, pero ¿me atrevo a decirlo? un poco repetitivo y poco emocionante. No hubo ni un plato que pueda recordar en un año, a diferencia de muchos restaurantes con estrellas que hemos visitado donde todavía se pueden recordar ciertos platos y sabores años después. El precio SFr. 1400 para cuatro era alto, especialmente teniendo en cuenta que los ingredientes predominantemente vegetarianos habrán sido bastante baratos de comprar, y que no pedimos vino. Nos hubiéramos ido a casa felices si la comida hubiera costado la mitad, pero a este precio uno espera más.
La cena en Roots fue uno de los aspectos más destacados de nuestras vacaciones en Suiza. Optamos por el menú degustación completo con maridaje de vinos y disfrutamos de cada minuto de nuestros 3 . ¡5 horas de comida! Combinaciones de sabores increíblemente creativas y vinos maridados por expertos con cada plato, todo explicado en detalle por miembros del personal que realmente disfrutan de su trabajo, ¡por no mencionar una gran conversación con el propio Chef! Hicimos un punto de pasar la noche en Basilea para experimentar Roots y estamos contentos de haberlo hecho. El restaurante se trasladará a un lugar más íntimo de la ciudad y solo puedo imaginar que logrará su tercer inicio Michelin después de la mudanza.
Menú completo
Pagnottelli Kitchen
Pulled TunaBebidas Sin Alcohol
Fountain Of Youth, 0,52MlEnsaladas
New Green SaladMods
Cranberry-RotkohlZucchinispirelliWild Rice Mix
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Este restaurante ofrece
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