Beets&roots - Reserva de mesa

Pascal y su equipo son simplemente magníficos. La calidad de los ingredientes, la ejecución de la cocción y la atención al detalle no pueden ser mejores. La tar... leer más Pascal y su equipo son simplemente magníficos. La calidad de los ingredientes, la ejecución de la cocción y la atención al detalle no pueden ser mejores. La tarjeta de bienvenida escrita a mano que le espera en su mesa dice que todo el personal realmente quiere que tenga la mejor experiencia. Nuestra camarera era tan cálido y tan conocedor de nuestros maridajes de vinos. Las salsas son añadidas a los platos de tu mesa por el Chef Pascal que describe su comida con la pasión tan evidente cuando las degustas. Los tamaños de las porciones y la presentación son puntuales. Fácil de llegar utilizando el servicio frecuente de tranvía de Basilea. Con todo, muy contentos de que elegimos este restaurante en nuestra primera visita a Suiza.

Después de un poco de investigación, reservé Roots para mi primera cena de mi viaje de 4 días en Basilea. El restaurante de 2 estrellas Michelin está situado a... leer más Después de un poco de investigación, reservé Roots para mi primera cena de mi viaje de 4 días en Basilea. El restaurante de 2 estrellas Michelin está situado a orillas del Rin con una buena vista del casco antiguo. El interior es moderno y elegante. Es posible elegir 6 , 7 , 9 o 10 cursos. Como tenía mucha hambre, tomé el menú de 10 platos. Los platos eran creativos, muy bien bañados y deliciosos. El chef Pascal Steffen usó muchas verduras. El plato característico “roots garten” fue sublime tanto en presentación como en sabor. El pescado y la carne también fueron presentados y son tan buenos como las verduras. Las porciones de comida estaban bien, así que no me sentí muy lleno al final. Fui allí un miércoles. Aparte de mí, solo hay unas 4 mesas de clientes.