Can Bosch - Cambrils
Carta
Un completo menú de Can Bosch de Cambrils que abarca todos los 20 platos y bebidas lo encontrarás aquí en la carta.
El restaurante en cuestión ha recibido críticas mixtas. Mientras que algunos comensales se mostraron decepcionados por detalles como el cobro de bebidas que en teoría eran de cortesía y el exceso de salsas en los platillos, otros elogiaron la excelente carta de vinos, la calidad de la comida mediterránea y la atención impecable del personal. A pesar de los altos precios, muchos consideran que la experiencia en este restaurante con estrella Michelin vale la pena y lo recomiendan ampliamente. Sin embargo, se destaca la importancia de tener personal que hable el idioma catalán para ofrecer un servicio de calidad a todos los clientes. En resumen, un lugar con altibajos pero con una propuesta culinaria de alto nivel en la Costa Dorada.
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Evaluaciones
¿Fue Miguel Salcido un Can Bosch increíble?
Top restaurant. High level creative food Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Pulpo A la Brasa Con Parmentier de Patata, Anguila Ahumada Tartar de Tomate Brandada de Bacalao Y Sorbete de Tomate Y Aceite de Oliva Virgen, Milhojas Ver todas las opiniones.
Top restaurant. High level creative food Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Pulpo A la Brasa Con Parmentier de Patata, Anguila Ahumada Tartar de Tomate Brandada de Bacalao Y Sorbete de Tomate Y Aceite de Oliva Virgen, Milhojas
Durante nuestra visita a Cambrils, no solo pudimos disfrutar de un menú degustación en Can Bosch, un restaurante con nada menos que una Estrella Michelin, sino que además, nos pudimos adentrar en su cocina para vivir la experiencia de cocinar en un restaurante de este calibre. Fue una experiencia increíble y aunque creo que para el chef Arnau tuvo que ser un desafío enseñar a un aprendiz tan torpe como yo. Hicimos, paso a paso, un delicioso plato de espárragos de Santa Pau que forma parte del menú. Los pelamos, cortamos, envasamos al vacío y muchos otros pasos con otros ingredientes para finalmente emplatarlo. Pero no solo estuvimos con ese plato, sino que también ayudamos en algunos postres e incluso limpiamos un lenguado. Por supuesto, la experiencia también nos permitió conocer el alto nivel de exigencia que estas cocinas tienen. Aprovecho para agradecer tanto a Arnau como a todo su equipo por abrirnos las puertas de su cocina.
Durante nuestra visita a Cambrils, no solo pudimos disfrutar de un menú degustación en Can Bosch, un restaurante con nada menos que una estrella Michelin, sino que también pudimos entrar en su cocina para experimentar la experiencia culinaria en un restaurante de este calibre. Fue una experiencia brutal y aunque creo que para el chef Arnau tuvo que ser un suplicio enseñar a un estudiante tan torpe como yo, paso a paso, a preparar un delicioso plato de espárragos de Santa Pau que forma parte del menú. Los pelamos, cortamos, envasamos al vacío y muchos pasos más con otros ingredientes para finalmente emplatarlo, pero no solo nos quedamos con ese plato, sino que también ayudamos en algunos postres e incluso limpiamos una lengua. Por supuesto, la experiencia también sirvió para conocer el nivel de exigencia que tienen estas cocinas y agradecemos tanto a Arnau como a todo su equipo por abrirnos las puertas de su cocina.
Menú completo
Les Postres
Bet De Pomes VerdesMa De Iogurt Perles D’aigua De Violeta I Sorbet De Fruits ExòticsGelat De Llimona I Flor Electrica, Merenga De Gingebre, Gelificat De Te VerdPasta Fullada Caramel·litzada, Gelat De CanyellaFulles De Crema De Flor De Taronger Amb Maduixes I Sorbet De CítricsJar Blanc, Textures De Llimona I Ametlla Amb Gelat De Canyella
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