San Marco Canelli - CANELLI
San Marco Canelli
Descripción
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Evaluaciones
I was going to this restaurant with high expectations. It did not live up to them. Excellent presentation. Extensive wine list. Polite staff. Food was good but not spectacular. Tortellini dish was just barely warm. But main thing that shocked me was desert issue. I did not like it and left it almost untouched. When manager saw it he went a long way to understand why I did not eat it. When I said that there was nothing wrong with the desert and it was just my personal preference he lost any concern or interest. You would expect in such high end place they would offer replacement to satisfy the client. Nope, nothing like that. They did not care. Therefore three stars and not coming back or recommending to anyone. (Traducido por Google) Iba a este restaurante con muchas expectativas. No estuvo a la altura de ellos. Excelente presentación. Amplia carta de vinos. Personal educado. La comida era buena pero no espectacular. El plato de tortellini estaba apenas tibio. Pero lo principal que me sorprendió fue el problema del desierto. No me gustó y lo dejé casi intacto. Cuando el gerente lo vio, hizo un gran esfuerzo para comprender por qué no lo comí. Cuando le dije que el desierto no tenía nada de malo y que era solo mi preferencia personal, perdió toda preocupación o interés. Usted esperaría que en un lugar de tan alto nivel ofrecieran reemplazo para satisfacer al cliente. No, nada de eso. No les importaba. Por lo tanto, tres estrellas y no volveré ni lo recomendaré a nadie.
Minha experiência no Ristorante San Marco, em Canelli, foi simplesmente memorável — uma verdadeira celebração da cultura gastronômica piemontesa autêntica, onde cada detalhe reflete tradição, técnica e paixão. O San Marco é um dos restaurantes mais icônicos da região de Asti, com uma história que começou em 1969 como osteria familiar e evoluiu, sob a liderança de Mariuccia Roggero e Piercarlo Ferrero, para um destino de prestígio na alta gastronomia italiana. Por décadas, o restaurante manteve uma estrela Michelin, sustentando uma reputação extraordinária e um compromisso inabalável com a excelência culinária. Identitagolose A Chef Mariuccia Roggero é verdadeiramente a alma do San Marco. Conhecida por sua dedicação profunda à tradição local e pela sua habilidade em transformar ingredientes simples da região em pratos cheios de significado, sua cozinha é um equilíbrio perfeito entre respeto pelo patrimônio piemontês e uma sensibilidade técnica rara. Sua trajetória — começando modestamente e construindo um legado culinário — inspira respeito e admiração. Identitagolose O menu harmoniza a cucina piemontese clássica com criatividade e elegância, destacando especialidades como os tajarin aos “40 tuorli”, os agnolotti “plin”, a tradicional bagna cauda, o vitello tonnato e outros preparos que valorizam a riqueza dos ingredientes locais e a profundidade dos sabores da região. Tripadvisor A carta de vinhos, com centenas de rótulos, é uma obra à parte e reflete o terroir do Piemonte com excelência — um complemento impecável para a culinária regional que harmoniza com perfeição cada prato servido. Tripadvisor O ambiente é acolhedor e elegante, com um toque clássico que convida ao convívio e à apreciação. O serviço é profissional, gentil e extremamente atento, proporcionando uma experiência que vai além da refeição — é uma verdadeira imersão cultural e sensorial. Em resumo, o San Marco não é apenas um restaurante; é um símbolo da gastronomia piemontesa, um lugar onde tradição, sabor e paixão pela cozinha italiana se encontram. Uma experiência que recomendo com entusiasmo a qualquer amante da boa gastronomia. Parabéns à Chef Mariuccia Roggero, a Piercarlo Ferrero e toda a equipe por manter viva essa tradição culinária tão especial.
Menú
Antipasti
Tradizionale Vitello Tonnato Con Peperone Al Forno Ripieno All’astigiana17 €Estate In Tavola: Giardino Di Insalatine, Fiori, Frutta Fresca E Frutta Secca, Semi16 €Carpaccio Di “Fassona” Piemontese All’albese, “Roccaverano” Di Pura Capra18 €Degustazione Piemonte: Coscia Di Fassona Cruda Battuta Al Coltello, Roccaverano Dop Tradizionale Vitello Tonnato Peperone Al Forno Ripieno All’astigiana20 €Calamaro Scottato, Crema Di Zucchine Con Il Suo Fiore, Salsa Al Nero Di Seppia20 €I Secondi Piatti
Pancetta Di Maialino Laccata Al Miele, Cipollotto All’asti, Mela Speziata18 €