El restaurante de Évaux-les-Bains ofrece 20 distintos comidas y bebidas en la carta por un promedio 11 €.
La actual menú se podría ampliar en el lugar con especialidades de temporada y recomendaciones semanales. Además de una variedad de menús, la carta también ofrece una selección de bebidas y platos típicos de la casa. Además, la menú tiene en cuenta los platos e ingredientes que fueron elogiando destacados por visitantes, incluso si aún no estaban registrados.