Arrayán - Madrid
Arrayán
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Hoy regresamos a Madrid y muy cerca de los cibeles encontrarás esta joya escondida: Drag. No puede ser más original, tipo pub inglés, recreando un salón con estanterías de libros, lámparas de pie. dando lugar a diferentes ambientes entre los que se encuentra un club privado que puede funcionar como reservado. y un bar con un servicio de cócteles muy interesante. Para la ocasión, Javi Cabrera, el chef, nos prepara: un ajo blanco malagueño con sorbete de vino tinto, sardina ahumada, uvas y horitas de pimpinela, delicioso. Continuamos con un bacalao de marca y buceador, con toques cítricos de lima, tallo de choi, col y trufa negra, simplemente genial. Presentación y atención cuidadosa. El personal lo esperaba todo en cada momento, incluso invitándonos a un cóctel. Sin duda, Javi nos hizo pasar una noche encantadora.
Ha sido toda una experiencia descubrir este acogedor restaurante. Todo esta cuidado al detalle. El servicio, la presentación de los platos, la atención. Un lugar muy acogedor en el que disfrutamos unos platos exquisitos en un ambiente muy agradable. Sin duda repetiremos
La comida que estaban sirviendo era fantástica, la atención de la camarera fue fenomenal y el chef Javier Cabrera, mi gran amigo, merece todas las felicitaciones profesionales.
Una experiencia inolvidable, al cruzar esa puerta roja eres víctima de la creatividad del Chef Javier Cabrera que te transporta a su mundo de sabores que te intoxican el paladar de una forma que pides una muerte lenta. Muy bien creado el ambiente, el menú excepcional y la carta de vinos un manjar. Felicidades!! Es como pocos en Madrid
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