La Koska - Urdazubi/Urdax
La Koska
Descripción
Si buscas sabor de montaña con alma marinera, La Koska te espera en una callecita de Urdax con platos que huelen a valle y a fogón. Aquí se sirven raciones generosas: carnes a la parrilla, guisos de caza en temporada, pescados frescos cuando toca y postres caseros que rematan la comida con carácter. El comedor, cálido y rústico, invita a comer despacio y disfrutar; los comensales con intolerancias encontrarán opciones seguras y pan sin gluten en su envase original. La Koska es ideal para quienes quieren saborear recetas de la zona en un entorno auténtico y relajado.
Imágenes
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Evaluaciones
La Koska se presenta como un refugio rústico en el corazón de Urdax donde la cocina del Valle del Baztán y el cercano mar se encuentran en platos sabrosos y generosos. Los comensales elogian la calidad de carnes, guisos, pescados y postres tradicionales como la panchineta y la cuajada, y resaltan que es un local seguro para celíacos gracias al pan envasado y la atención de sala y cocina.
En contraste, varias experiencias apuntan a demoras notables en servicio y tiempos de espera prolongados cuando el comedor está lleno o en fechas señaladas; la capacidad de la cocina parece quedar corta ante picos de afluencia. En definitiva, La Koska conquista por su propuesta gastronómica tradicional y su ambiente acogedor, pero conviene reservar y prever más tiempo para la comida en días de alta demanda.
La impresionante y sabrosa gastronomía del valle de Baztán está muy bien representada en este encantador restaurante ubicado en el corazón del hermoso pueblo de Urdax. Fiel a la típica cocina del valle, en otoño e invierno la caza es la protagonista, junto con los potajes, la carne y el cordero. La cercanía del mar hace que el buen pescado sea muy común entre los platos. En cuanto a los postres, no te pierdas la gaztanbera o cuajada, y la dulce "panchineta", un postre a base de crema pastelera, almendras picadas y panfletos.
Empiezo diciendo que teníamos reserva, y después de 55 minutos esperando el primer plato, nos hemos levantado y nos hemos ido. Sí, nos pidieron la comanda, nos sirvieron el vino, el pan y el aperitivo (eso que nos llevamos) y tras el tiempo de espera y ver que apenas salían platos de cocina, y que no había ni una explicación, nos hemos levantado y nos hemos ido. Teníamos comida en la autocaravana, menos mal, pero no quiero pensar en alguien que no tenga nada que comer. El sentimiento general en el establecimiento era el mismo, la gente desesperada por comer. Señores dueños, si la cocina da para 50 comensales, no deberían tener un comedor con 100 personas, evidentemente la cocina no podía preparar el volumen exigido por el comedor. Una vergüenza.
La comida contundente y sabrosa del Valle del Baztán se encuentra maravillosamente representada en este encantador restaurante situado en el corazón del precioso pueblo de Urdax. Siguiendo la tradición culinaria del valle, en otoño e invierno destacan los platos de caza, junto con guisos, carne de vacuno y cordero. La cercanía del mar se refleja en la presencia frecuente de excelentes pescados en su menú. En cuanto a los postres, no puedes perderte la 'gaztanbera' o cuajada, y la deliciosa 'panchineta', un postre elaborado con crema pastelera, almendras picadas y hojaldre.
El lugar es hermoso y el ambiente agradable. Si eres francés, te tratan mejor que si eres español. Muy lento... Tuve que recorrer el lugar pidiendo todo porque no venían. Comí cordero al chilindrón, pero en realidad era pecho de cordero. Incomible, tenía mucha grasa. Nunca me han servido falda de cordero al chilindrón. No lo recomiendo y no volveré.
**Comida en el local** **Tipo de comida:** Almuerzo **Precio por persona:** 20–30 € **Comida:** 5 **Servicio:** 4 **Ambiente:** 5 **Platos recomendados:** Revuelto de Hongos, Parrillada de Carne, Tarta Vasca, Costillas de Cordero a la Brasa.