Honoo - Valencia
Honoo
Carta
Un resumen completo de todos los 81 platos y bebidas lo encuentras aquí en el menú de Honoo de Valencia.
Cette braserie japonaise est la petite sœur du populaire Tastem, offrant une expérience culinaire japonaise de qualité à Valence. Le chef Yoshi, reconnu comme le meilleur sushiman d'Espagne en 2015, propose une carte surprenante avec des plats uniques. À travers son four à bois Kamado, il prépare des plats comme du wagyu bio ou du black angus de Teruel au goût exquis. En plus des viandes exceptionnelles et des fruits de mer, on peut également déguster des mets délicieux comme la salade de sashimi, le tartare de thon ou l'huître valencienne avec sauce ponzu.
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Evaluaciones
Ubicado en un rincón discreto de Valencia, Honoo ofrece una experiencia culinaria única que recuerda a las tabernas de Japón. Su ambiente, aunque algo ruidoso y oscuro, realza la intimidad del lugar, ideal para cenas en pareja o pequeños grupos. La carta es limitada pero excepcional, destacando la carne de wagyu, que rivaliza con la de los mejores restaurantes en Japón. Los comensales elogian el servicio, atento y profesional, y los precios son razonables considerando la calidad. Aunque algunos platos, como el sushi, están disponibles en el restaurante hermano, la creatividad y sabor de cada bocado aseguran una visita memorable.
Súper rico , nos dieron un trago de cortesía (para mi nena sin licor obviamente
Ha sido una experiencia espectacular para los sentidos. Una pena que seamos de otra ciudad y no podamos repetir pronto. Pero son duda queda grabado en mis papilas gustativas. Laa camareras super correctas. Si tuviese que poner un pero sería la temperatura del local, he pasado frío.
Fuimos la semana pasada a probar este restaurante ya que tenía muchas ganas de lo bien que me habían hablado, pero hubo algunas cosas que hizo que la cena no fuera perfecta. De los platos que pedimos, lo que más destacaría sería el montadito de steak ya que tenía un buen sabor, el sándwich de pastrami que para mí fue el mejor plato de la noche y las gambas ebi ya que la ración era considerable y el sabor también estaba muy conseguido. La torrija a su vez también estuvo muy buena. Pero los otros platos se me quedaron algo cortos, la brocheta de wagyu y la de anguila no tenían apenas sabor. La de wagyu se quedó algo dura y la de anguila se me pegaba a los dientes y el sabor era casi inexistente. El bao de costilla estaba algo salado en exceso aunque el sabor estaba bien pero no destacable y finalmente la ostra en tempura con un kimchie casero o eso creo, pero la salsa tártara estaba tan fuerte que era imposible mezclarla con la ostra porque le quitaba todo el sabor, aunque la idea era buena. Me faltó un poco en algunos platos pero en general bien Además la atención de Lucia fue muy buena y nos hizo la cena mucho más amena
En un local pequeñito cerca del campo de fútbol del Valencia está HONOO, que no es un restaurante japonés al uso, siendo más parecido a una izakaya , con preparaciones a la plancha, buen material, poco lujo y buena cocina. Manda la carne, aunque puedes encontrar también platos de pescado, marisco o pollo (brochetas), pero haría hincapié en lo bien que tratan el producto, con cocciones muy justas que resaltan sabores. Impagable el plato de tuétano con vieiras y cecina...y muy buenos también el karaage de gambas y los usuzukuris. Cenamos muy bien...
Menú
Entrante
Namuru Marinado Marinado De Brotes De Soja4 €Ostra Valenciana Con Salsa Ponzu O Ceviche (Unidad)4 €Mousse De Foie Con Teriyaki8 €Sepionet De Playa Con Verdura Bimi A La Plancha Al Estilo Japonés9 €Ensalada De Pollo Ecológico Cocinado A Baja Temperatura 63ºc A La Brasa Japonesa10 €Ceviche De Mariscos Nikkei14 €
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Este restaurante ofrece
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