Pavo Tallado Con Tocino
Ingredientes
Muslos De Pavo
Qty. 1500 gramos (1,500g)
Panceta De Cerdo
Qty. 1000 gramos (1,000g)
Suero De Leche
Qty. 260 gramos (260g)
Mostaza
Qty. 50 gramos (50g)
Ketchup
Qty. 100 gramos (100g)
Miso
Qty. 100 gramos (100g)
Cebollas Amarillas
Qty. 1 cebolla (156g)
Ajo
Qty. 1 cabeza (50g)
Vino Blanco Seco
Qty. 500 gramos (500g)

Grasa De Tocino Derretida
Qty. 250 gramos (250g)
Aceite De Cacahuate
Qty. 200 gramos (200g)
Yemas De Huevo
Qty. 2 unidades (34g)
Huevo
Qty. 1 unidad (50g)
Vinagre De Jerez
Qty. 50 gramos (50g)
Salsa Picante
Qty. 15 guiones (9g)
Sal Kosher
Qty. 27g
Pan De Patata
Qty. 1 pan (57g)
Tomate
Qty. 1 rebanada (27g)
Rúcula
Qty. 1 bebé (0g)
Precio
Pavo Tallado Con Tocino cuesta un promedio:
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