Hígado De Res en Großmehring

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Hígado De Res

Precio

Ingredientes

• Patata russet

• Qty. 1 unidad (245g)

• Aceite de semilla de uva

• Qty. 2 cucharadas (27g)

• Mantequilla sin sal

• Qty. 6 cucharadas (85g)

• Ajo

• Qty. 2 clavos de olor (6g)

• Sal kosher

• Qty. 9g

• Pimienta negra

• Qty. 5g

• Tocino

• Qty. 4 rebanadas (116g)

• Hígado de res

• Qty. 2 libras (907g)

• Harina

• Qty. 0.5 taza (63g)

• Mantequilla

• Qty. 0.25 taza (57g)

• Jugo de limón

• Qty. 1 cucharada (15g)

• Perejil

• Qty. 0.5 taza (30g)

• Fleur de Sel

• Qty. 9g