Tártaro De Atún De Aleta Amarilla en Tarrytown

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Tártaro De Atún De Aleta Amarilla

Precio

Ingredientes

• Dashi

• Qty. 1 taza (233g)

• Sal

• Qty. 1 cucharilla (6g)

• Salsa de soja

• Qty. 2 cucharaditas (11g)

• Azúcar

• Qty. 0.5 cucharilla (2g)

• Gelatina

• Qty. 0.2 onza (6g)

• Yuzu

• Qty. 1 cucharada (13g)

• Atún

• Qty. 7.8 onzas (221g)

• Aceite de oliva

• Qty. 1 cucharilla (5g)

• Cebollino

• Qty. 1 cucharada (3g)

• SEMILLAS DE SÉSAMO

• Qty. 1 cucharada (9g)

• Aguacate

• Qty. 1 unidad (201g)

• Limón

• Qty. 0.5 unidad (42g)