Receta de Pollo Al Curry

Para empezar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltee la cebolla hasta que esté bien dorada. Luego, agrega el ajo, el curry en polvo, la canela, el pimentón, la hoja de laurel, el jengibre, el azúcar y la sal. Continúe revolviendo durante unos 2 minutos para que esos sabores realmente se mezclen. Luego, agregue los trozos de pollo, la pasta de tomate, el yogur y la leche de coco. Deja que todo hierva, luego reduce el fuego y déjalo hervir a fuego lento durante 20 a 25 minutos. ¡No olvides sacar la hoja de laurel antes de pasar al siguiente paso!

Una vez que el pollo esté bien cocido y los sabores hayan tenido la oportunidad de mezclarse, agrega un poco de jugo de limón y un poco de pimienta de cayena para darle un toque especial. Déjelo cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos para que esos sabores realmente se unan.

Sirve tu plato caliente sobre un poco de arroz o con una guarnición de pan naan. ¡Espero que todos disfrutéis de este plato tanto como yo!.