Receta de Tempura

Primero, mezcle la harina y la maicena en un bol, luego agregue gradualmente agua fría hasta obtener una masa suave. Batir un huevo en un recipiente aparte y luego incorporarlo a la masa, como solían hacer mis abuelos cuando yo era niño. Luego, caliente el aceite vegetal en una freidora o en una olla grande a 350 grados Fahrenheit. Sumerja las verduras o mariscos de su elección en la masa, asegurándose de que queden cubiertos uniformemente. Colócalas con cuidado en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Recuerda no abarrotar la freidora, como me enseñaron mis abuelos, para evitar que la tempura se empape.

Una vez que la tempura esté cocida a la perfección, retíralas del aceite y escúrrelas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite. Sirva caliente con una salsa hecha con salsa de soja, vinagre de arroz y una pizca de semillas de sésamo. Esta receta es una de las favoritas de mi familia y siempre me trae recuerdos del amor y el cuidado que mis abuelos ponían en su cocina. ¡Disfruta preparando este plato con tus seres queridos y crea tus propios recuerdos especiales!.