Receta de Naan

Lo primero es lo primero: disuelva la levadura en un poco de agua tibia en un tazón grande. Déjalo reposar un rato hasta que esté todo espumoso, unos 10 minutos. Luego agregue un poco de azúcar, leche, un huevo, sal y suficiente harina para hacer una masa suave y agradable. Amasar muy bien durante 6 a 8 minutos hasta que quede suave y agradable. Luego, coloca la masa en un recipiente bien engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante aproximadamente una hora. Quieres que esa masa duplique su tamaño, ¡como mis hijos cuando tuvieron un crecimiento acelerado! Una vez que se haya duplicado, golpéelo y amase un poco de ajo para darle un poco más de sabor. Ahora, quíteles pequeños puñados de masa y enróllelos en bolas. Colócalos en una bandeja, tápalos y déjalos reposar nuevamente durante unos 30 minutos. Mientras hacen eso, calienta la parrilla muy bien. Una vez que las bolas de masa hayan duplicado su tamaño, extiéndelas en círculos finos y tíralas a la parrilla. Cocínelos durante unos minutos por cada lado hasta que estén bien dorados. No olvides untarlos con un poco de mantequilla mientras se cocinan; ese es el secreto de esa textura naan perfecta. ¡Y ahí lo tienes, cariño! Pan naan casero directo de mi cocina a la tuya. Disfruta cada bocado, como lo hacían mis hijos cuando eran pequeños. ¡Diviértete cocinando esta receta!.