Receta de Pollo Buffalo

Primero, calienta el aceite en una sartén grande o freidora a 375 grados F (190 grados C). El chisporroteo del aceite al calentarse siempre me recuerda la energía bulliciosa de una cocina de restaurante concurrido. Fríe cuidadosamente las alitas de pollo en el aceite caliente hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos. El aroma del pollo frito llenando el aire siempre es un éxito entre la multitud.

Una vez que las alitas de pollo estén listas, sácalas de la sartén o freidora y déjalas escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. En una sartén grande separada, derrite la mantequilla hasta que esté dorada y espumosa. El sonido de la mantequilla chisporroteando en la sartén es como música para mis oídos.

Incorpora el vinagre y la salsa de pimiento picante, infundiendo la mantequilla con un toque agrio y picante. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto, ajustando los sabores para lograr el equilibrio perfecto. Añade las alitas de pollo cocidas a la salsa, revolviendo a fuego lento para asegurar que cada ala esté cubierta uniformemente. Ver las alitas absorber la salsa picante es una vista gratificante.

Para un toque extra, deja que las alitas hiervan a fuego lento en la salsa un poco más para intensificar el calor. Cuanto más tiempo hiervan a fuego lento, más picantes estarán, así que ajusta según tu nivel deseado de picante. Sirve las alitas de pollo Buffalo calientes, con palitos de apio y un aderezo cremoso de queso azul para un aperitivo clásico y delicioso que hará que todos vuelvan por más. ¡Disfruta!.

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Bienvenido al dominio de mi cocina, donde convergen la profesionalidad y el arte de cocinar. Como chef dedicado al oficio, combino técnicas tradicionales con un toque moderno para crear platos tan atractivos visualmente como deliciosos. Mis recetas reflejan un compromiso con la excelencia y la limpieza, diseñadas para inspirar y satisfacer. Acompáñeme en un viaje de sabores exquisitos y elegancia culinaria, donde cada plato es un testimonio de pasión y precisión. Bienvenido al lugar donde la cocina se convierte en un arte para saborear.

Ingredientes

• MUSLOS DE POLLO

• Qty. 1.5 kilogramos (1,500g)

• MUSLOS DE POLLO

• Qty. 1.5 kilogramos (1,500g)

• Sal marina

• Qty. 180 gramos (180g)

• Azúcar moreno oscuro

• Qty. 90 gramos (90g)

• Fragmentos de chiles

• Art: Spices and Seasonings Qty. 2 cucharadas (11g)

Pollo Buffalo

Precio