Críticas y comentarios - Callizo
Resumen de reseñas
Reseñas de varios usuarios
Última actualización : 02.05.2022
Hemos comido en un tranquilo restaurante de ainsa (huesca), en una terraza con vistas a la piña de montaña. muy buena cocina a un precio asequible. Tienes que reservar antes. Hay muy sorprendentes tapas de inicio (de alta cocina con gracia) .a truut tataki con algas (flor sin pasar). una flor de calabacín con un bacalao memorable, y sorprendente, para terminar un entrecote salpicán como nunca había comido. postre torrijas con helado y petazetas (riesgo pero muy interesante).
Uno de los mejores, si no el mejor, lugares que he comido. mezcla de cocina nueva y ingredientes tradicionales de la tierra. Tienes que ir a tiempo porque puedes comer durante varias horas sin parar. Se recomienda que el postre torrija haya aumentado el precio, pero todavía merece uno de los mejores lugares que he comido. Aunque la última vez que tomamos el menú simple y nos quedamos un poco en la mitad, porque no éramos las horas de rigor. Pero está bien, volveremos pronto al menú de degustación. (lo malo es que esto no incluye la entrada como postre)
Para los comentarios que habías dejado este fin de semana de escapada, cenamos en este restaurante, en Ainsa. La verdad es que soy más de un restaurante de casa y tanto vanguardista me puede, pero los platos muy ocupados, supongo que cualquier otro lugar de este tipo costaría mucho más. Me muero de hambre, pero es normal en mí. decir un error es que no nos trajeron el vino al primer plato, así que el aperitivo con agua salió.
En muchos años, no había grabado cada plato que habíamos tomado. vistas del parque de ordesa comer. y calidad ... en la plaza mayor de Ainsa, costo de iva por menú cabeza .. pero de hecho que en cuanto a mi trabajo en restaurantes, es esencial venir. Llame a reserva antes. lo mejor de mis últimos años. Eur x head, pero jotified. video grabando todos los platos de la zona, lo mejor que no te arrepentirás .. diseño, calidad y muchos platos, y dudo que alguien tenga hambre.
Estuve comiendo el pasado sbado junto con unos amigos. No es la primera vez que estaba all (podemos aadir unas seis u ocho ms). La comida como siempre: innovadora, bien presentada y muy correcta. Las instalaciones, sin pretensiones, resultan agradables. El servicio malo, muy malo: tienen un personal de sala que, en trminos generales, exhibe un notable grado de falta de profesionalidad y de desconocimiento de su trabajo, unido a una actitud deficiente estarn mal pagados que les llevo a cometer un elevado nmero de fallos. La capacidad y el inters para resolver la reclamacin planteada tuvo luces y sombras: buena voluntad y ganas por parte de los cocineros/propietarios y absolutamente infumable por parte de una de las propietarias. Tampoco es nada barato. Conclusin: consiguieron estropearnos lo que tenia que haber sido un rato de agradable solaz y disfrute de distintos placeres. No volver ms, ni tampoco se lo recomendar a nadie.
Callizo se presenta como una casa de alta cocina en Aínsa donde la creatividad se mezcla con la tradición de la comarca. La experiencia gastronómica destaca por platos muy elaborados y presentados con mimo —desde ceviche hasta creaciones de montaña—, menús degustación cuidados (como el menú “Piedras”) y una bodega pensada para armonizar cada servicio. Los postres, especialmente la torrija, suelen recibir elogios constantes.
Aunque la mayoría valora su nivel culinario y la propuesta como una experiencia para gourmets, aparecen críticas sobre la atención en sala: algunos comensales han percibido fallos de servicio y lentitud en el ritmo del vino. También se subraya que es preciso reservar y que el precio se sitúa en un tramo alto, acorde con su carácter de cocina de autor.
Última actualización : 15.09.2023
Hemos comido en muchos restaurantes y hemos estado probando diferentes propuestas con estrella Michelin y, por supuesto, este es nuestro favorito hasta ahora. Nos encantó el menú, la armonización, el ambiente, el personal... Absolutamente todo. Si te gusta la cocina y te apasiona probar la cocina de autor de cada rincón, te recomiendo al 100% la experiencia, porque sí, es una experiencia, hay que ir. Mención especial al sumiller, Guillermo, que nos ofreció una velada única con la armonización casi a medida, se nota que ama lo que hace y nos hizo disfrutarlo tanto como lo hicimos. ¡Esperamos poder volver algún día!
Experiencia espectacular, excelente servicio y la comida estuvo a la altura de las expectativas. 4 horas que valieron la pena disfrutar. Felicitaciones a todo el equipo, tanto en la cocina como en el comedor. Volveremos. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5.
No puedo estar más feliz. Hace un mes en el Celler y, desde mi punto de vista, el Callizo fue mejor. Servicio: cena Tipo de comida: Cena Precio por persona: €100+ Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 Platos recomendados: Menú Degustación Piedras
Exceptional experience. To do absolutely. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Última actualización : 05.08.2023
Hemos comido en Restaurante Callizo de Ainsa (Huesca), en una terraza con vistas a Peña Montañesa. Muy buena cocina a un precio asequible. Hay que reservar antes. Hay unas tapas de inicio muy sorprendentes (alta cocina con gracia) .Un tataki de trucha con algas (fusión sin pasarse). Una flor de calabacín con brandada de bacalao memorable, y sorprendente, para finalizar un entrecot sagnant como nunca lo había comido . Postre torrijas con helados y petazetas (arriesgado pero muy interesante).
Uno de los mejores, si no el mejor, lugares donde he comido. Mezcla de nueva cocina e ingredientes tradicionales de la tierra. Hay que ir con tiempo porque puedes estar varias horas comiendo, sin poder parar. Se recomienda la torrija de postre. Han subido el precio, pero sigue mereciendo la pena. Uno de los mejores sitios donde he comido. Aunque la última vez cogimos el menú sencillo y nos quedamos un poco a medias, porque no estuvimos las 3 horas de rigor. Pero no pasa nada, pronto volveremos a por el menú degustación. :D (lo malo es que este no incluye la torrija como postre)
Por los comentarios que habíais dejado este finde de escapada cenamos en este restaurante, en Ainsa. La verdad es que yo soy mas d restaurantes caseros y tanta vanguardia me puede, pero los platos muy currados, supongo que en cualquier otro sitio de este tipo costaría bastante más. Yo me quede con hambre, pero vaya que en mi es normal. Por decir un fallo es que no nos trajeron el vino hasta el primer plato, con lo cual el aperitivo con agua deslució.
En muchos años, no había grabado en vídeo cada plato que nos han sacado. Vistas a parque ordesa comiendo... Y calidad calidad ... en plaza mayor de Ainsa , coste de 27 +IVA por cabeza menú .. Pero de verdad que como por mi trabajo en restaurantes , es imprescindible de venir. Llamar reserva antes .. Lo mejor de mis últimos años. 30 eur x cabeza.. Pero justificados... Grabe en vídeo todos platos (6).. En la zona, lo mejor No os arrepentiréis .. Diseño, calidad y muchos platos, y dudo que alguien quede con hambre.
Estuve comiendo el pasado sábado junto con unos amigos. No es la primera vez que estaba allí podemos añadir unas seis u ocho más . La comida como siempre: innovadora, bien presentada y muy correcta. Las instalaciones, sin pretensiones, resultan agradables. El servicio malo, muy malo: tienen un personal de sala que, en términos generales, exhibe un notable grado de falta de profesionalidad y de desconocimiento de su trabajo, unido a una actitud deficiente ¿estarán mal pagados? , que les llevo a cometer un elevado número de fallos. La capacidad y el interés para resolver la reclamación planteada tuvo luces y sombras: buena voluntad y ganas por parte de los cocineros/propietarios y absolutamente infumable por parte de una de las propietarias. Tampoco es nada barato. Conclusión: consiguieron estropearnos lo que tenia que haber sido un rato de agradable solaz y disfrute de distintos placeres. No volveré más, ni tampoco se lo recomendaré a nadie.
