Callizo - Ainsa-Sobrarbe

Hemos comido en un tranquilo restaurante de ainsa (huesca), en una terraza con vistas a la piña de montaña. muy buena cocina a un precio asequible. Tienes que r... leer más Hemos comido en un tranquilo restaurante de ainsa (huesca), en una terraza con vistas a la piña de montaña. muy buena cocina a un precio asequible. Tienes que reservar antes. Hay muy sorprendentes tapas de inicio (de alta cocina con gracia) .a truut tataki con algas (flor sin pasar). una flor de calabacín con un bacalao memorable, y sorprendente, para terminar un entrecote salpicán como nunca había comido. postre torrijas con helado y petazetas (riesgo pero muy interesante).

Uno de los mejores, si no el mejor, lugares que he comido. mezcla de cocina nueva y ingredientes tradicionales de la tierra. Tienes que ir a tiempo porque puede... leer más Uno de los mejores, si no el mejor, lugares que he comido. mezcla de cocina nueva y ingredientes tradicionales de la tierra. Tienes que ir a tiempo porque puedes comer durante varias horas sin parar. Se recomienda que el postre torrija haya aumentado el precio, pero todavía merece uno de los mejores lugares que he comido. Aunque la última vez que tomamos el menú simple y nos quedamos un poco en la mitad, porque no éramos las horas de rigor. Pero está bien, volveremos pronto al menú de degustación. (lo malo es que esto no incluye la entrada como postre)

Para los comentarios que habías dejado este fin de semana de escapada, cenamos en este restaurante, en Ainsa. La verdad es que soy más de un restaurante de casa... leer más Para los comentarios que habías dejado este fin de semana de escapada, cenamos en este restaurante, en Ainsa. La verdad es que soy más de un restaurante de casa y tanto vanguardista me puede, pero los platos muy ocupados, supongo que cualquier otro lugar de este tipo costaría mucho más. Me muero de hambre, pero es normal en mí. decir un error es que no nos trajeron el vino al primer plato, así que el aperitivo con agua salió.

Hemos comido en muchos restaurantes y hemos estado probando diferentes propuestas con estrella Michelin y, por supuesto, este es nuestro favorito hasta ahora. N... leer más Hemos comido en muchos restaurantes y hemos estado probando diferentes propuestas con estrella Michelin y, por supuesto, este es nuestro favorito hasta ahora. Nos encantó el menú, la armonización, el ambiente, el personal... Absolutamente todo. Si te gusta la cocina y te apasiona probar la cocina de autor de cada rincón, te recomiendo al 100% la experiencia, porque sí, es una experiencia, hay que ir. Mención especial al sumiller, Guillermo, que nos ofreció una velada única con la armonización casi a medida, se nota que ama lo que hace y nos hizo disfrutarlo tanto como lo hicimos. ¡Esperamos poder volver algún día!

Experiencia espectacular, excelente servicio y la comida estuvo a la altura de las expectativas. 4 horas que valieron la pena disfrutar. Felicitaciones a todo e... leer más Experiencia espectacular, excelente servicio y la comida estuvo a la altura de las expectativas. 4 horas que valieron la pena disfrutar. Felicitaciones a todo el equipo, tanto en la cocina como en el comedor. Volveremos. Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5.