Venta Salas - Algodonales

Recuerdo, cuando era niño, que el autobús que iba de Jerez a Ronda hacía una parada en esta venta. Los niños solíamos subir por la pendiente del monte que hay d... leer más Recuerdo, cuando era niño, que el autobús que iba de Jerez a Ronda hacía una parada en esta venta. Los niños solíamos subir por la pendiente del monte que hay detrás, intentando llegar a su cima, hasta que el chófer tocaba la bocina anunciando la inminente salida y bajábamos corriendo, a veces rodando. En aquellos años, era la única venta de la zona, pero el tiempo ha cambiado; se construyó una gasolinera y hasta tres ventas más al borde de la carretera. La Venta Salas se ha quedado a unos cien metros del asfalto y para llegar a ella hay que entrar dando varias vueltas por diversas rotondas en dirección a Algodonales. Por eso, es la menos frecuentada de las ventas de la zona, especialmente por los autobuses. Para ayudarte a llegar, toma la salida hacia Algodonales; mientras desciendes, sigue en dirección, pero cuando comiences a subir, no vayas hacia Algodonales, sino en sentido contrario. Esto es si vienes desde Jerez; si lo haces desde Ronda, entonces tienes un acceso directo. A pesar de ello, siempre paro en Venta Salas. Tiene los mejores precios de la zona, por ejemplo, un menú casero a ocho euros o un refresco y un montadito a dos euros. Las almas de la venta eran María en la cocina y Miguel en la barra. Eran dos personas excepcionales con una cualidad poco común en los negocios familiares de carretera: servían muy rápido. He estado en algunas ventas donde te dan ganas de echarte una siesta ante la falta de prisa del personal. Esta cualidad la han sabido transmitir a sus hijos, quienes ahora llevan la Venta Hermanos Salas. Es difícil encontrar hermanos que se lleven bien, pero aquí se nota el buen ambiente y aun antes de llegar a la barra ya te están preguntando qué deseas. Pero, sobre todo, siempre paro en esta Venta para comer sus famosos filetitos de cerdo. Hay platos más conocidos como el potaje con tagarninas o el venado en salsa, pero para mí, nada se compara con sus filetitos de cerdo. Precisamente hoy fui a Algodonales y me detuve para tomar un descafeinado con un filetito de cerdo. Hace muchos años descubrí que en la parte trasera de la venta crían sus propios cerdos en semilibertad, alimentándolos no con pienso, sino con los recursos naturales del clima mediterráneo de media montaña, a los pies de la Sierra de Líjar. Posiblemente esa sea la razón de lo sabrosos que están. Tienen un comedor pequeño por dentro, pero en el porche, bajo la parra, caben varias mesas, y delante, al aire libre, disponen de una amplia zona ajardinada con magníficas vistas a Zahara de la Sierra y montes cercanos. Por todo ello, cuando pases por esta zona, te recomiendo que hagas una parada, ya que realmente merece la pena. Abren todos los días de 8:30 a 20:00, pero si es festivo o reservas, seguro que no encontrarás sitio.

Recuerdo cuando era niño, el autobús que iba de Jerez a Ronda paraba en esta venta. Los niños solían escalar la ladera de la montaña de atrás intentando alcanza... leer más Recuerdo cuando era niño, el autobús que iba de Jerez a Ronda paraba en esta venta. Los niños solían escalar la ladera de la montaña de atrás intentando alcanzar su cima, hasta que el conductor tocaba el claxon anunciando la próxima salida y corríamos hacia abajo. En aquellos años, esta venta era la única de la zona, pero el tiempo pasa, se construyó una gasolinera y hasta tres ventas más a lo largo de la carretera. Las salas de venta se han mantenido a cien metros del asfalto y para llegar hasta ellas hay que pasar por varias rotondas en el camino de Algodonales, así que es la menos frecuentada de la zona, especialmente por los autobuses que ayudan a tomar la salida hacia Algodonales; y mientras usted baja en dirección a ese lugar, cuando comienza a subir, no va hacia Algodonales, sino todo lo contrario. Esto si viene en dirección a Jerez, ya que si lo hace, tiene un acceso directo, aunque yo siempre me detengo en esta venta. Tiene los mejores precios de la zona; por ejemplo, un menú del día a ocho euros o una bebida y una montañita por dos euros. Los alma de la venta eran María en la cocina y Miguel en el bar. Eran dos personas atípicas con una rara calidad en las empresas familiares de carretera: servían muy rápido. He estado en algunas ventas que dan ganas de tomar una siesta por la pachorra del personal. Esta calidad ha podido transmitirla a los hijos, que ahora llevan las salas de los hermanos de la venta. Es difícil encontrar hermanos que se lleven bien, pero aquí se puede ver el buen rollo; y ni siquiera has llegado al bar y ya te están preguntando qué quieres. Pero, sobre todo, me detengo en este lugar para comer esos famosos chuletones de cerdo. Tiene platos más conocidos como el potaje con tagarninas o venado en salsa, pero para mí, no hay nada como los chuletones de cerdo. Precisamente hoy he ido a Algodonales y me he parado a tomar un descafeinado con un chuletón de cerdo. Hace muchos años descubrí que en la parte trasera de la venta crían sus propios cerdos en semi-libertad, basándose no en alimentos, sino en los recursos naturales del clima mediterráneo de media montaña, al pie de la sierra. Esa es probablemente la razón de lo sabrosos que son. Internamente tienen un pequeño comedor, pero en el porche bajo la parra hay algunas mesas, y delante, en el exterior, tienen una gran zona ajardinada con magníficas vistas de Zahara, de la sierra y de las montañas cercanas. Por todo esto, cuando pase por esta zona, le recomiendo que haga una paradita porque lo vale. Abren todos los días de 8:30 a 20:00, pero si es festivo o está reservado, es seguro que no encontrará ninguna mesa.

Price per person: €1–10 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 leer más Price per person: €1–10 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Sitio espectacular leer más Sitio espectacular

Alimentación: 5 Servicio: 5 Atmósfera: 5 leer más Alimentación: 5 Servicio: 5 Atmósfera: 5