Wasabi - Alicante

El Wasabi Alicante es uno de los mejores japoneses de la ciudad, a pesar de ser una franquicia. Comenzamos con una ensalada de wasabi, que mezcla diferentes tipos de verduras españolas con algas y sashimi. Todo estaba lleno de salsa wafu. Fue un comienzo fantástico, seguimos con una ración de seis piezas de sashimi que estaba muy fresco y con un grosor adecuado. También pedimos sushi, dos piezas de ikura y dos de atún picante. Las piezas de sushi eran gigantes, eran deliciosas. Seguimos con un tataki magistral, una ración bastante generosa. Queríamos cerrar la noche con un katsu udon, pero se equivocaron y nos trajeron un yaki udon. Como no queríamos ser descorteses, lo comimos y estaba bueno. La combinación de texturas de este plato, especialmente con la colofonia, fue excelente. De postre probamos un coulant de chocolate con una bola de helado de té verde y un cardinal de durazno, quizás con demasiada crema. Acompañamos la cena con dos cervezas y un vino blanco para maridar con el pescado. La elección fue un Gessamí, y nos encantó. La atención recibida fue muy buena y el precio fue de 94,5 euros. La decoración nos gustó, pero no esperes algo auténticamente japonés. El Wasabi Alicante pertenece a una franquicia de restaurantes mallorquines, pero eso no impide que hagan las cosas bien. El menú es completo, aunque quizás hay demasiada variedad de sushi y pocos platos consistentes para cerrar la comida. En la carta de vinos también hay varios tipos de sake.

Comida típica japonesa adaptada a nuestra cultura. de buena calidad. muy central y agradable.

El Wasabi Alicante es uno de los mejores restaurantes japoneses de la ciudad, a pesar de ser una franquicia. Empezamos con una ensalada Wasabi, que mezclaba diferentes tipos de verduras españolas con algas y sashimi, todo aliñado con una salsa wafu. Fue un comienzo fantástico y nos gustó mucho. Continuamos con una porción de sashimi de salmón de seis piezas, muy fresco y con el grosor adecuado, justo como me gusta. También pedimos sushi, dos piezas de ikura y dos de spicy tuna, las cuales eran gigantes y deliciosas. Luego probamos un tataki de atún muy bien logrado, con una generosa porción. Quisimos terminar la cena con un katsu udon, pero nos trajeron por error un yaki udon. A pesar de todo, estaba delicioso, especialmente la combinación de texturas. Para terminar, disfrutamos de un coulant de chocolate con helado de té verde y un cardenal de melocotón con demasiada nata. La cena fue acompañada por cervezas y un vino blanco Penedés, el Gessamí, que nos encantó. En general, la comida y el servicio fueron excelentes. El precio total fue de 94,5 euros. La decoración nos gustó, aunque no era auténticamente japonesa. Aunque el Wasabi Alicante es parte de una franquicia mallorquina, hacen las cosas muy bien. La carta es variada, aunque quizás hay demasiadas opciones de sushi y pocos platos consistentes para cerrar la cena. También ofrecen diferentes tipos de sake en su carta de vinos.

Comida japonesa típica adaptada a nuestra cultura. Excelente calidad. Ubicación céntrica y ambiente agradable.