Kulinarischer Schönbusch - Menú completo

Orange/Soda

Prosecco, Soda, Minze, Holunderblütensirup, Limette

Viticoltori, Italien/11% Vol. Frisch, fruchtig und prickelnd, als Aperitiv, zum Essen oder einfach so

in Hausdressing mariniert mit gerösteten Sonnenblumenkernen und frischem Stangenweißbrot

Champagne, Frankreich 12 Vol. Sein bestechender Duft nach frischen Früchten und der Geschmack nach Birnen und Äpfeln mit einem Hauch nach geröstetem Brot machen Ihn zu einem wahren Schmeichler

Orange/Soda

Stargard, Kremstal,12,5% Vol. Bio, vegan und lecker. In der Nase nach gelbem Apfel und feiner Würze mit zarten Nuancen nach Grapefruit und Limette

Verfeinern Sie den Kaffee Ihrer Wahl mit einem Sirup von Monin: Macadamia, Vanille, Mandel, Schokolade

Extra Dry, Bianco, Rosato, D'oro

Prosecco, Holunderblütensirup

prickelnd oder still

Peach, Lemon

Ein feiner Schwarztee

Ein Schwarztee mit aromatischem und kräftigem Geschmack

ein wohltuender Früchtetee mit fruchtig-beerigem Geschmack. Apfelstücke, Hibiskus, Hagebutte, Orange, Rosenblütenblätter, blaue Konblumenblüten

ein wohltuender Kräutertee, mit würziger Note

Ein vitalisierender Grüntee mit aromatischem und kräftigem Geschmack

ein beruhigender Rooibostee, mit weichem und fruchtigen Geschmack nach Lemone und Vanille

ein erfrischender Pfefferminztee

ein klassischer Kamillentee

Prosecco, Aperol, Soda, Orange

mit Pommes Frites und Mayonnaise

mit Pommes Frites und Ketchup

Prosecco, Soda, Minze, schwarzer Holunderblütensirup, Limette

in Faßbutter gebraten mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren und Zitrone

alkoholfrei

auf Bärlauchpüree und buntem Wurzelgemüse an Portweinjus

Medium/Dry

Rosemount, Australien,13,5% Vol. Saftig rote Kirschen und Himbeeren, darauf folgen süße Heidelbeeren und Nuancen von Zimt und Nelken

Trocken, 13% Vol. Cuvèe von Cabernet Sauvignon, Merlot und Dornfelder Ausgewogene zarte Aromen von roten Früchten mit feinem Tanningehalt Weingut Ellermann-Spiegel, Kleinfischlingen

Qba. trocken, 12,5% Vol. Temparamentvoller Rotwein mit südländischem Charme Intensiver Duft und Geschmack nach reifen und dunklen Kirschen Weingut Müller, Grossostheim, Franken

Cassis, Himbeer und Passionsfruchtsorbet

auf knakigem Marktsalat in Joghurt-Preiselbeerdressing mariniert, dazu reichen wir frisches Stangenweißbrot

mit Schmand, Sauce Hollandaise, frischem Stangenspargel, gekochtem Wacholderschinken und geriebenem Käse

in leichter Spargelcreme, geschwenkt mit weißem und grünem Spargel, Kirschtomaten, Champignons und frisch gehobeltem Parmesan

mit knusprigem Kartoffelröstis, gegrilltem grünem Spargel, Jus und Sauce Hollandaise

mit eigener Einlage

mit Pommes Frites, rotem Zwiebelkonfit, Thymianjus, hausgemachter Kräuterbutter und Salat

mit Preiselbeer-Meerrettichmousse und kleinem Salatbouquet

Hähnchenbrust umwickelt mit Salbei und Italienischem Landschinken, an Rosmarinkartoffeln, fruchtigem Ratatouille und Rosmarinjus

gebacken mit Speck und Zwiebeln, an neuen Kartoffeln, buntem Salat und zerlassener Butter

mit Salzkartoffeln, dazu hausgemachte Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

auf Vanille-Birnenkompott

Prosecco, Soda, Orange, Rhabarber- und Himbeersirup

Qba, trocken, 11,5% Vol. Weingut Müller, Grossostheim, Franken Feine Frucht, exotische Nase

Sauvignon Blanc, Malborough,13% Vol. Zitrus- Grapefruit Aromen, schlank und geschmeidig, dabei erfrischend und lebhaft

Müller-Thurgau, Weißerburgunder und Kerner 11,5% Vol. Weingut Krauß, Pfalz Herrlich süffiges, leichtes Weißwein Cuvee. Frischfruchtig und schmackhaft mit beschwingtem Charakter

Qba, halbtrocken, 11,5% Vol. Weingut Müller, Grossostheim, Franken Spritzig frischer, klassischer Frankenwein

Qba, 12% Vol. Regent., Im Bukett verführerisch blumig. Noten von roten Früchten, Himbeeren und einem Hauch Johannisbeeren. Am Gaumen leicht und spritzig, süffig. Weingut Müller, Grossostheim, Franken

Scheurebe, Bacchus und Müller Thurgau, 11% Vol. Alte Grafschaft, Franken-Baden Schöne blumige Aromen, gepaart mit weißer Frucht und angenehmem Schmelz

Riesling 11,5% Vol. Weingut Leitz, Rheingau Mit dem Duft von Kernobst und seiner frischen, eleganten Säure ist er ein Klassiker aus dem Rheingau

Silvaner, 12,5% Vol. Weingut Müller, Großostheim 45 Jahre alte Reben sorgen für einen tiefen, komplexen Silvaner mit klarer Frucht und Finesse

Weingut Studier, Pfalz, 13% Vol. Cabernet Sauvignon, Dorsa, St. Laurent und Merlot. Wunderbare Vielzahl von reifen Fruchtaromen. Ein körperreicher, fülliger Rotwein mit Eleganz und fruchtiger Harmonie

DOC, Ca dei Frati, 13% Vol. Seine 35 Jahre alten Reben sorgen für einen vollmundigen Weißwein mit frischer Säure und Aromen von Blumen und Kräutern bis hin zu Aprikosen und Mandeln

Marzemino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, 14,5% Vol. Ca dei Frati, Gardasee Aromen von Himbeeren und Cassis durchwirkt mit feinen Holznoten von Vanille und Karamell sowie die seidigen Tannine machen ihn zu einem wahren Helden des Gardasees

Feudi di San Marzano, Apulien, 13% Vol. Sein Bouquet nach Pflaumen und Kirschen mit Schokonuancen und sein voller und strukturierter Körper machen diesen Wein zu einem unbeschreiblichen Erlebnis

Ponte, Treviso, 12,5% Vol. Ein würzig weicher, mit wenig Säure strukturierter Wein, der trotzdem sehr frisch und saftig bleibt.

Bodegas Pastor Diaz, Rioja, 13,5% Vol. Sein üppiges Bouquet zeigt Brombeeren, Kirschen und Vanille. Am Gaumen samtig und konzentriert mit würzigem und mineralischem Abgang

Weingut Flichman, Mendoza, 12,5% Vol. Der begehrte original Hauswein der argentinischen Rinderzüchter ist eine Top-Empfehlung zu allen Fleischgerichten. Kräftig, gut strukturiert und komplex mit einem langen und harmonischen Finale

aus dem Eichenfass

dünn aufgeschnitten, mariniert mit Frankfurter Grüner Sauce und frisch geriebenem Meerrettich an kleinem Salat, dazu reichen wir Stangenweißbrot

mit Soße

mit Pommes Frites