Menú - L' Entreguillemets
Menú
Aan de charmante Esplanade 13 in Ath nodigt L' Entreguillemets je uit om de perfecte balans tussen verfijnde smaken en gedurfde creaties te proeven. Van de delicate foie gras tot het verrassende dessert autour du chocolat, elk gerecht op ons menu weerspiegelt passie en innovatie. Duik in een wereld waar carpaccio en chorizo harmonieus samensmelten met verse vis en malse rundsvleesgerechten—een culinaire ervaring die nieuwsgierigheid en genot prikkelt.
Un completo menú de L' Entreguillemets de Ath que abarca todos los 34 menús y bebidas lo encontrarás aquí en el menú.
Carta
Aperitivos Y Guarniciones
60 €Entrantes
Traditionnel Jatjespap19 € Ris De Veau, Bisque De Homard Et Crevettes Rouges D'argentine20 €Les Incontournables De Saison
Onglet À L'échalote (Bleu Ou Saignant)26 € Pigeonneau, Tombée De Poireaux Et Sauce Clémentine30 €Les Suggestions Du Mois
Saint Jacques, Butternut Et Lard Fumé20 € Carpaccio De Lotte, Mangue Et Gel De Gin19 € Ravioles Vapeur De Queue De Boeuf Et Son Bouillon19 € Waterzooi De Poisson Au Safran29 € Suprême De Volaille Fermière Et Son Riz Sauté28 €Fromages Et Desserts
Dessert Autour Du ChocolatAperitivo
La Coupe De Champagne Et Sa Mise En Bouche La Coupe De Champagne Et Ses Mises En BouchePremière Entrée
Œuf Cuit Basse Température Dans Son Nid Façon Florentine Et Son Beurre Blanc Fumé Carpaccio De Lotte, Mangue Et Gelée De GinDeuxième Entrée
Cabillaud Sur Fricassée D'asperges Blanches À L'ail Des Ours Dos De Skrei Sur Son Wok De Légumes Et Jus ThaïPlato Principal
Agneau En Deux Façons, Sauce Miel Thym Magret De Canard Cuit À Basse Température, Purée De Carotte, Sauce Au GingembrePostre
Dessert Autour Du CuberdonBandejas
Poisson Du Jour, Tombée
Ofertas
Ofertas exclusivas del restaurante: Suprême De Volaille Fermière Et Son Riz Sauté -70% por 8 € !
