Menú - Devalén
Menú
En esta página web encontrarás el completo menú de Devalén de Ayllon. Actualmente hay 69 menús y bebidas disponibles.
¿Dónde se cruzan el sabor mediterráneo con la pasión por los asados perfectos? En Devalén, en pleno corazón de Ayllón, cada plato es un homenaje a la tradición y la innovación. Desde el delicado bacalao al pilpil hasta el tierno cordero, nuestro menú ofrece una experiencia única con ingredientes locales y técnicas francesas que despiertan tus sentidos. Dales un gusto a tus antojos con postres como el coulant de chocolate con helado de vainilla y déjate llevar por una auténtica aventura gastronómica en Calle San Juan, 19.
Carta
Pescado Y Mariscos
Arroz Negro(Mínimo 2 personas; precio por persona)
18 €Verduras
Plato Principal
22 €
Chuletillas De Lechazo A La Brasa24 €Arroces Melosos
Arroz Meloso De Bogavante(Mínimo 2 personas; precio por persona)
25 €Raciones
Ensaladilla Rusa Con Langostinos(Media ración 9.00€
13 €Platos Principales
Bacalao Al Pil Pil24 €Postres
Coulant De Chocolate Y Helado De Vainilla6 € Torrija Caramelizada Al Momento Con Crema Inglesa Y Helado De Canela7 € Cremoso De Chocolate Con Sopa De Cítricos Y Sorbete De Frambuesa6 € Helados Premium “La Menorquina” Dos Sabores A Elegir4 € Leche Frita De Coco, Piña Flambeada Y Sorbete De Piña Tarta De Queso Horneada Con Sorbete De Frutos RojosPlatos Elaborados
Albóndigas De Chocolate15 €Entrante
Croquetas Del Cheff(Media ración 8.00€
12 €De La Huerta
Ensalada De Tomate Con Atún Escabechado Casero, Cebolletas Frescas Y Vinagreta De Frutos Rojos13 € Ensalada De Queso De Cabra, Papaya Y Brotes Tiernos Con Miel De Caña13 €Arroces (Mínimo Dos Personas, Precio Por Persona)
Meloso De Verduras(Mínimo 2 personas; precio por persona)
16 €De Mar A La Brasa
Kokotxas De Bacalao Al Pilpil25 € Calamar A La Parrilla Con Refrito De Ajos Y Guindillas23 € Pulpo Con Patatas Revolconas, Mahonesa De Siracha Y Wakame25 € Taco De Bacalao Con Crema De Patata, Y Ratatouille22 € Rodaballo (Precio Kg.46 € Rape (Precio Kg.44 € Lubina (Precio Kg.46 €Carnes
Taco De Presa Ibérica A La Brasa24 € Chuletón De Vaca 45 Días De Maduración A La Brasa (Precio Kg.58 € Lomo Bajo De Vaca 45 Días De Maduración A La Brasa (Precio Kg.58 € Carrillada De Ternera Al Chocolate22 €Asados
Lechazo De La Tierra 1/4 Y Ensalada55 €Entrantes/ Para Compartir
Sardina Ahumada Con Coulis De Tomate Y AovePrecio por unidad
3 € Carpaccio De Bacalao Con Coulis De Tomate Y Aove19 € Pastel De Cabracho Casero Cocinado A Baja Temperatura Con Dos Salsas14 € Tataki De Atún Rojo Con Wasabi Y Tobiko22 € Ravioli De Pasta De Wonton Relleno De Txangurro(4 Unidades)
19 € Huevo Poché Con Parmentier, Boletus Y Aceite De Trufa Blanca15 € Morcilla De Burgos De Autor Con Puré Y Mermelada De Pimiento Asado(Media ración 8)
15 € Flor De Alcachofa Confitada Y Braseada Con Virutas De Foie(Media ración 11€
19 € Crepe De Rabo Deshuesado Con Reducción De Vino Tinto15 € Callos Melosos De Ternera18 € Judiones Devalén17 € Albóndigas Guisadas Con Boletus Y Reducción De Vino Tinto15 €Plato Infantil
Croquetas, Fingers Caseros Devalén Y Patatas Fritas11 €Carne
Cochifrito19 €
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