Tartar De Atún Rojo
Ingredientes
Dashi
Qty. 1 taza (233g)
Sal
Qty. 1 cucharilla (6g)
Salsa De Soja
Qty. 2 cucharaditas (11g)
Azúcar
Qty. 0.5 cucharilla (2g)
Gelatina
Qty. 0.2 onza (6g)
Yuzu
Qty. 1 cucharada (13g)
Atún
Qty. 7.8 onzas (221g)
Aceite De Oliva
Qty. 1 cucharilla (5g)
Cebollino
Qty. 1 cucharada (3g)
Semillas De Sésamo
Qty. 1 cucharada (9g)
Aguacate
Qty. 1 unidad (201g)
Limón
Qty. 0.5 unidad (42g)
Precio
Tartar De Atún Rojo cuesta un promedio:
18 €
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Carrer Jorge Juan 104 104, 28009 Madrid, ES