Bar The Indian Gastronomia - Menú completo

Cordero asado sin hueso cocinado con chili rojo y masala de vinagre de manzana.

Paneer cocinado con san-manzano, masala de cebolla picante y crema acabado con aceite especiado de chilli

Lentejas amarillas cocinadas con mantequilla clarificada y especias cubiertas con aceite de chili, chilis verdes y rojos, cebollas y cilantro.

Paneer marinado con 3 tipos de chillis chipotle, paprika y chilli rojo y yogur.

Tartaleta de comino y queso “paneer” servida en una cama de curry cremoso de espinacas y un carpaccio de champiñones al estilo indio al lado.

Carne picada de cordero, especias molidas a la piedra y cocinada al tandoor. servido con mermelada y chutney de arándanos

Puré de patatas con verduras y especias servido en hamburgesas mini.

Patatas hervidas especiadas entre hojaldre triangular servido con espuma de yogur, salsas de tamarindo y cilantro, pico de gallo índio y harina frita.

Masala de garbanzos picantes infusionado y hervido con té, cebollas en escabeche y chutneys de chat. servido con 2 panes fritos de masa agria.

Lentejas negras empapadas y cocinadas con nata y mantequilla durante 12 horas a fuego lento

Pollo especiado, gyozas horneadas al carbón servidas con ajo picante y chutney de tomate

Paneer tandoori cocinado con san-marzano, salsa de alhova y mantequilla acabado con nata fresca.

Puré de patata al estilo mumbai, hojaldre inflado y frito, chutneys de chat