Menú - Ebano Lounge

Puré de queso fresco indio acompañado de arroz basmati & nan

Típicas tortas finas & crujientes de la India hechas a base de lentejas se acompaña + guacamole

Gambas marinadas + yogur; limón; ajo & mezcla de especias; se acompaña + basmati

Nuestro dulce de leche; acompañado + helado de vainilla & bañado + jarabe de canela

Delicioso helado casero indio + sabor a pistacho / mango; acabado + un toque de jarabe de rosas

Espinacas + queso fresco indio acompañado de basmati & nan

Típica tarta hindú hecha de zanahoria & coco

Dados de queso brie rebozados & acompañados + confitura de tomate

Deliciosos trozos de salmón marinados + mezcla de especias & yogur

Suave muslo de pollo marinado + especias & asado al tandoor se acompaña + basmati

Jugosas brochetas de pollo hechas al horno & marinadas + especias & mostaza casera

Excepcional plato de pollo tandoor cocinado + salsa de nata & tomate; acompañado de arroz basmati & nan

Combinación de quesos provolone & gorgonzola fundidos; se acompaña + confitura de tomate & pan de pita

Mezcla de verduras en tempura se acompaña + salsa de menta & chile dulce

Gambas en tempura servidas + chutney de chili dulce

Con naranja en un lecho de mezclum + piñones & vinagreta de módena

Trocitos de queso brie; bacalao & confitura de tomate en un bouquet de lechugas & hojas

Jamón de pato; queso de cabra & nueces; aliñado + crema de mostaza & miel

Con naranja; parmesano; nueces; aliñado + vinagreta de frambuesa

Mezcla de ensaladas + pipas & aguacate + salsa de mostaza & miel

Mezcla de yogur + tomate; pepino & cebolla en un nido de lechugas

Un plato clásico del street food del sur de la India; consiste en una masa de arroz crujiente enrollado + verduras; se acompaña + chutney coco & de cilantro

Rollitos de pan indio rellenos de tiernos trocitos de pollo tandoori; huevo duro; tomate & cebolla; se acompaña + salsa de chile dulce

Verduras frescas salteadas + suaves especias & acompañadas + chutney de menta fresca

Alitas de pollo marinadas en masala tandoori & hechas al horno se acompaña + salsa de chili dulce

Acompañados + chutney de menta & chili dulce

Tiernos trozos de pollo en una suave salsa a base de especias & yogur. Un plato típico de Asia central

Costillas de cordero marinadas + mezcla de especias & yogur hechas al horno; se acompaña + pan nan

Bhuna se refiere a una técnica culinaria típica de la India que consiste en cocinar el pollo en su propio jugo empleando sólo aceite & especias

Se acompaña + arroz basmati & nan

Arroz basmati cocinado al vapor + azafrán & especias de la India servido + pollo; verduras; cordero; ternera / gambas se acompaña + salsa de yogur

Con helado de straciatella

Delicioso puré de garbanzos hecho a base de zumo de limón; pasta de semillas de sésamo & aceite de oliva

Mezclum de lechugas + piñones & queso de cabra aliñado + crema de módena

Tomates verdes rebozados + queso griego & guacamole