Menú - Tentem

Cerveza rúbia + porcentaje alcohólico

Cerveza rúbia sin alcohol

Tempranillo

Montsant

Verdejo

Penedés

España; cerveza rúbia + porcentaje alcohólico

Nuestra tarta de limón casera. Elaborada + una capa de intensa crema de limón; una mousse de limón suave & crumble

Corvina marinada; leche de tigre de fruta de la pasión; cebolla encurtida; fruta de la pasión fresca; boniato; cilantro & maíz cancha frito

Nuestro tiramisú casero. Lo elaboramos + mascarpone; bizcocho de café & un toque de licor frangelico; + cacao espolvoreado por encima

Roast beef de entrecot de ternera marinado & marcado en nuestras cocinas; base de hummus libanés; escalibada; salsa de queso de cabra & pesto de rúcula. Plato de carne frío; ideal para el verano

Rulo de paletilla de cordero; cocinado a baja temperatura; marcado & glaseado + su jugo; acompañado de un cous cous de verduras; espinacas & frutos secos

Carrillera de ternera guisada al estilo tradicional; puré de coliflor asada; setas & pico de gallo

Bacalao a baja temperatura; acompañado de un guiso de calamar encebollado; arroz arroz basmati & sésamo

Muslo de pollo asado; curry de coco & cítricos al estilo tailandés no picante; verduras; arroz salvaje & lascas de coco tostado

Crema de calabaza asada & zanahoria; cacao & pipas de girasol. Plato caliente

Nuestra receta de hummus libanés + bastones de zanahoria & calabacín

Gazpacho de remolacha; manzana osmotizada + cítricos & tomates cherris confitados + jengibre

Elige tus platos favoritos & postre. Una comida más que completa por sólo

Ensalada + burrata fresca; rúcula; tomates cherrys; nuestro pesto & crema de Módena

Salmón marinado; leche de tigre de ají amarillo; guacamole; quicos; cebolla & yuka

Canelones de guiso de pollo; cerdo & foie. Con salsa de boletus; salsa de queso san simón ahumado & lascas de parmesano

Ensalada de lenteja caviar; tomate; cebolla; pimiento rojo & verde; pepino; res el hanut; menta & perejil

Garbanzos pedrosillanos; bacalao confitado; escalibada & nuestra salsa romesco

Causa limeña de albahaca & espinacas; tartar de pulpo; sésamo & cítricos; salsa de piquillos & aguacate