Virens - Barcelona

Almanac Barcelona abre su nuevo restaurante VIRENS, dirigido por el chef Rodrigo de la Calle, galardonado con una estrella Michelin. VIRENS es una confluencia d... leer más Almanac Barcelona abre su nuevo restaurante VIRENS, dirigido por el chef Rodrigo de la Calle, galardonado con una estrella Michelin. VIRENS es una confluencia de cocina basada enla cocina verde, de origen local y honesta. A menudo relegados a un papel secundario, las verduras ocupan un lugar central en el menú, como se ve en los calçots al vapor con crema de frijoles y salsa de piparras. Las frutas y verduras también desempeñan un papel principal en la sección de postres, con reinterpretaciones de clásicos como la compota de manzana con helado y dulces creativos como el pastel tricolor de zanahoria con aceitunas. Almanac Barcelona opens its new VIRENS restaurant, helmed by Michelin starred chef Rodrigo de la Calle. VIRENS is a confluence of plant based, locally sourced and honest cuisine. Often relegated to a supporting role, vegetables take center stage on the menu, as seen in the steamed calçots with cranberry bean cream and piparras souce. Fruits and vegetables also play a leading role in the dessert section, featuring reinterpretations of classics such as apple compote with ice cream and creative sweets like the tricolor carrot cake with olives.

Fantástico y cocina de autor leer más Fantástico y cocina de autor

Fuimos recibidos en la puerta, nos explicaron qué pedir y qué vino elegir. La comida fue excelente y el vino tinto estaba bien. La única queja que tenemos es qu... leer más Fuimos recibidos en la puerta, nos explicaron qué pedir y qué vino elegir. La comida fue excelente y el vino tinto estaba bien. La única queja que tenemos es que tuvimos que servirnos nuestro propio vino después del primer servicio. Nadie vino a vernos al salir después de pagar la cuenta.

Comida muy buena. Algo caro pero todo de mucha calidad leer más Comida muy buena. Algo caro pero todo de mucha calidad

Toda experiencia fue fantástica desde el primer momento que entramos en el restaurante. Espacios amplios, personal experimentado y atento, así como comida de ni... leer más Toda experiencia fue fantástica desde el primer momento que entramos en el restaurante. Espacios amplios, personal experimentado y atento, así como comida de nivel en innovadora. Gourmet. Vinos acorde. Lugar a valorar, sin duda. Repetiremos. Hicimos menú degustación línea vegetal y nos sorprendió en cada uno de sus 7 platos. Mención especial el risotto de setas de temporada. Todo en su conjunto un 10. Pagamos 180€/3 comensales. Incluido vino francés de 40€ aprox.