Brasserie Au Violon - Menú

Cocina Tradicional, Francés, Terraza
Platos: 110
+41612698711

Menú

Brasserie Au Violon Carta Brasserie Au Violon Carta Brasserie Au Violon Carta Brasserie Au Violon Carta

Wie schmeckt Basel, wenn sich mediterrane Leichtigkeit mit Schweizer Bodenständigkeit vereint? Im Brasserie Au Violon, direkt im historischen Lohnhof 4, erwartet Sie eine erlesene Auswahl an Speisen, die von frischen Antipasti über aromatischen Fisch bis hin zu hausgemachtem Sorbet reicht. Unser Menu lädt zum Genießen und Entdecken ein – sei es eine knusprige Grosspizza, ein bunter Salat oder eine wärmende Suppe. Hier trifft grosse Vielfalt auf entspannte Genusskultur im Herzen von Basel. Tauchen Sie ein in ein kulinarisches Erlebnis, das charmant und unverwechselbar ist.

Aquí encuentras el menú de Brasserie Au Violon en Basel. Actualmente hay 37 platos y bebidas en el menú.

Les Viandes Entrantes Plato Principal Postre

Imágenes de comida

Imágenes
Brasserie Au Violon Comida Brasserie Au Violon Comida Brasserie Au Violon Comida Brasserie Au Violon Comida

Carta

  • Bebidas Calientes

    Café

  • Bebidas

    Copa De Vino
    Vino

  • Bebida

    Café Gourmand Au Violon
    Café Gourmand Au Violon

  • Pescado

    Lubina

  • Small-Ish

    Tartar De Ternera

  • Categoría De Restaurante

    Francés

  • Plato Principal

    Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette
    Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette
    24 €
    Meerbrasse Ceviche Mit Limette Und Melone
    Meerbrasse Ceviche Mit Limette Und Melone
    Jakobsmuscheln Mit Tintenfisch In Sauce Vierge Und Zucchini-Spaghetti
    Jakobsmuscheln Mit Tintenfisch In Sauce Vierge Und Zucchini-Spaghetti
    Basques Ei Mit Süssen Paprika Und Schinken
    Basques Ei Mit Süssen Paprika Und Schinken
    Jakobsmuscheln Mit Weißen Bohnen
    Jakobsmuscheln Mit Weißen Bohnen
    Pochierte Pfirsich Mit Sorbet
    Pochierte Pfirsich Mit Sorbet

  • Aperitivo

    Cebiche
    Tartar

  • Antipasti - Entrantes

    Carpaccio

  • Ensalada

    Ensalada Verde

    • Ofertas

    Ofertas exclusivas del restaurante: Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette -70% por 7 € !

  • Postre

    Helado
    Crema Brulée De Vainilla
    Flan De Caramelo
    Sorbete
    Tarta De Ciruelas Mirabelle
    Tarta De Ciruelas Mirabelle

  • Sopas

    Sopa Del Dia
    Faesuppe
    Faesuppe

  • Ensaladas

    Ensalada Griega

  • Pizza

    Pizza Grande

  • Hautgänge

    Rindstatar
    Rindstatar

  • Entrantes

    Salade De Chèvre Chaud Et Vinaigrette Au Miel
    Salade De Chèvre Chaud Et Vinaigrette Au Miel
    Soupe Froide De Carottes À L'orange
    Soupe Froide De Carottes À L'orange
    Carpaccio De Cerf, Betterave, Noix Et Pomme
    Carpaccio De Cerf, Betterave, Noix Et Pomme
    Carpaccio De Hirsch Mit Randen, Nüsssen Und Apfel
    Carpaccio De Hirsch Mit Randen, Nüsssen Und Apfel
    Œuf Mollet Croustillant, Crème De Cèpes Et Parmesan
    Œuf Mollet Croustillant, Crème De Cèpes Et Parmesan
    Gravlax De Sériale (8), Sauce Soja Citron Vert, Purée D'avocat, Radis Et Coriandre
    Gravlax De Sériale (8), Sauce Soja Citron Vert, Purée D'avocat, Radis Et Coriandre
    Schweinefuss-Tartines Mit Friséesalat
    Schweinefuss-Tartines Mit Friséesalat
    Cromesquis Pourguignonne (6 Pièces)
    Cromesquis Pourguignonne (6 Pièces)
    Tartare De Bœuf Tch, Pommes Allumettes Ou Salade Verte
    Tartare De Bœuf Tch, Pommes Allumettes Ou Salade Verte
    Rindstartar Mit Streichholzkartoffeln Oder Toast
    Rindstartar Mit Streichholzkartoffeln Oder Toast

  • Desserts

    Tartelette Passion Meringuée
    Tartelette Passion Meringuée
    Coupe New York
    Coupe New York

  • Les Entrées

    Salade De Chèvre Chaud Vinaigrette Amande
    Salade De Chèvre Chaud Vinaigrette Amande
    Foie Gras De Canard Marbré Au Vin Rouge, Rhubarbe Et Brioche
    Foie Gras De Canard Marbré Au Vin Rouge, Rhubarbe Et Brioche
    Salade De Speck Verte, Banchefon Mi-Gr
    Salade De Speck Verte, Banchefon Mi-Gr
    Saumon (Sco) Mariné Gravlax, Crème D'agrumes Et Fenouil
    Saumon (Sco) Mariné Gravlax, Crème D'agrumes Et Fenouil

  • Pescados

    Filet De Loup De Mer Au Chorizo, Risotto Et Artichauts
    Filet De Loup De Mer Au Chorizo, Risotto Et Artichauts
    Pavé De Cabillaud Poché Nage De Tourteau, Fregola Sarda Et Asperges
    Pavé De Cabillaud Poché Nage De Tourteau, Fregola Sarda Et Asperges

  • Les Viandes

    Magret De Canette (Fr), Sauce À L'orange, Gnocchi Et Carottes
    Magret De Canette (Fr), Sauce À L'orange, Gnocchi Et Carottes
    Entenbrust Mit Orangensauce, Gnocchi Und Karotten
    Entenbrust Mit Orangensauce, Gnocchi Und Karotten
    Entrecôte De Bœuf (Irl), Café De Paris, Frites Et Légumes
    Entrecôte De Bœuf (Irl), Café De Paris, Frites Et Légumes
    Rinds-Entrecôte Mit Café De Paris, Pommes Frites Und Gemüse
    Rinds-Entrecôte Mit Café De Paris, Pommes Frites Und Gemüse
    Poitrine De Sanglier (Fr) Caramélisée Au Miel
    Poitrine De Sanglier (Fr) Caramélisée Au Miel
    Medaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand-Veneur
    Medaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand-Veneur
    Paleron De Veau (Ch) Braisé
    Paleron De Veau (Ch) Braisé
    Suprême De Faisan Rôti
    Suprême De Faisan Rôti
    Onglet De Bœuf (Ch) Aux Échalotes
    Onglet De Bœuf (Ch) Aux Échalotes
    Filet De Bœuf* (Aus)
    Filet De Bœuf* (Aus)
    Garniture Supplémentaire / Zusatzliche Beilage
    Garniture Supplémentaire / Zusatzliche Beilage
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (140G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (140G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (220G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (220G)
    Suprême De Poulet Jaune (Fr), Risotto, Petits Pois Et Chanterelles
    Suprême De Poulet Jaune (Fr), Risotto, Petits Pois Et Chanterelles
    Jarret De Volaille Rôti, Aïoli Et Croustillant D'aubergines
    Jarret De Volaille Rôti, Aïoli Et Croustillant D'aubergines
    Kalbshaxe - Confit Provençal, Polenta Croustillante Et Aubergines
    Kalbshaxe - Confit Provençal, Polenta Croustillante Et Aubergines

  • Vegetariano

    Gratin De Gnocchi Aux Asperges Et Morilles
    Gratin De Gnocchi Aux Asperges Et Morilles

  • Bandejas

    Brochette De Porc (Ch) Au Paprika, Sauce Fromage Blanc Aux Herbes Et Potatoes
    Brochette De Porc (Ch) Au Paprika, Sauce Fromage Blanc Aux Herbes Et Potatoes
    Steak De Thon (Vn) Sauce Vierge Mangue Et Coriandre, Ou Riz Sauvage
    Steak De Thon (Vn) Sauce Vierge Mangue Et Coriandre, Ou Riz Sauvage
    Spaghetti À La Tomate, Burrata Et Basilic
    Spaghetti À La Tomate, Burrata Et Basilic

  • Platos Principales

    Saltimbocca De Poulet Jaune
    Saltimbocca De Poulet Jaune

  • Les Confitures De Mme Bou

    Abricot & Romarin
    Abricot & Romarin
    Gelée De Mures Reine-Claude
    Gelée De Mures Reine-Claude

  • Entrada

    Velouté De Céleri Aux Noisettes
    Velouté De Céleri Aux Noisettes
    Croustillant D'agneau Et Cacahuètes, Salade
    Croustillant D'agneau Et Cacahuètes, Salade

  • Plat

    Sauté De Filet De Boeuf Au Miel Et Sésame, Nouilles Et Légumes
    Sauté De Filet De Boeuf Au Miel Et Sésame, Nouilles Et Légumes
    Variation De Poisson, Sauce Safranée, Risotto Et Petits Pois
    Variation De Poisson, Sauce Safranée, Risotto Et Petits Pois
    Orecchiette Aux Brocoli Et Fromage De Chèvre
    Orecchiette Aux Brocoli Et Fromage De Chèvre

  • Carnes

    Médaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand Veneur
    Médaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand Veneur
    Rehmedaillons Jägerart Mit Spätzli, Rotkraut Und Apfel
    Rehmedaillons Jägerart Mit Spätzli, Rotkraut Und Apfel
    Ris De Veau (Ch) Laqué Au Poivre, Polenta Et Salsifis À La Tomate Et Épinards
    Ris De Veau (Ch) Laqué Au Poivre, Polenta Et Salsifis À La Tomate Et Épinards
    Mit Pfeffer Glasierte Kalbsmilken Mit Polenta Und Karotten, Tomaten Und Spinat
    Mit Pfeffer Glasierte Kalbsmilken Mit Polenta Und Karotten, Tomaten Und Spinat

  • Sin Categorizar

    Gelée De Coing
    Gelée De Coing
    Weißwein Glas
    Weißwein Glas

  • Este Tipo De Platos Se Sirven

    Espaguetis
    Ensalada
    Pez
    Sopa
    Pan
    Postres
    Aperitivo

  • Este restaurante ofrece platos que contienen estos ingredientes

    Paprika
    Huevo
    Frijoles
    Calabacín
    Carne De Res
    Jamón
    Melón
    Vieiras
    Cebolla

  • Guarniciones

    Papas Fritas

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